साबुत प्याज़ की सब्जी (sabut pyaz ki sabzi recipe in Hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

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#ebook2021
#week3

आज की मेरी सब्जी प्याज़ की है। राजस्थान वाले ये बड़े चाव से खाते हैं।जब घर में कोई हरी सब्जी ना हो तो ये फटाफट बन जाती है

साबुत प्याज़ की सब्जी (sabut pyaz ki sabzi recipe in Hindi)

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आज की मेरी सब्जी प्याज़ की है। राजस्थान वाले ये बड़े चाव से खाते हैं।जब घर में कोई हरी सब्जी ना हो तो ये फटाफट बन जाती है

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सामग्री

२५ मिनट
२ लोग
  1. 6प्याज़
  2. 2टमाटर
  3. 2हरी मिर्च
  4. 1 अदरक का टुकड़ा
  5. 1/2 कपदही
  6. 7-8लहसुन की कलियां
  7. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च
  8. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  9. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  10. स्वादानुसारनमक
  11. 1/2 चम्मचजीरा
  12. आवश्यकतानुसार धनिया पत्ता
  13. आवश्यकतानुसारतेल

कुकिंग निर्देश

२५ मिनट
  1. 1

    प्याज को छीलकर ऊपर के भाग में क्रास करके चीरा लगा लेंं। टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को काट कर मिक्सी में पीस ले। एक कड़ाही में तेल गरम करें और प्याज़ को फ्राई कर लें

  2. 2

    जब प्याज़ हल्के ब्राउन होने लगे तब निकाल कर साइड में रख दें और उसी तेल में जीरा का छोंक लगा कर पीसा हुआ मसाला डालकर अच्छी तरह फ्राई करें। अब एक बाउल में दही में सारे मसाले डालकर अच्छी मिला लें और जब मसाला पक जाए तब दही डाल दें

  3. 3

    अब मसाले को तब तक पकाएं जब तक तेल किनारा ना छोड़ दे
    अब इसमें १कप पानी डाल कर प्याज़ भी डाल दें और ६-७ मिनट तक पकाएं और फिर गैस बंद कर दें और उसे एक बाउल में निकाल लें और धनिया पत्ता से सजा कर सर्व करें

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