भरवां प्याज (Bharwan Pyaz recipe in Hindi)
Sonali Jain @sonali1487
भरवां प्याज (Bharwan Pyaz recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले प्याज़ को छीलकर उसमें + के आकार के 4 कट लगा ले।
- 2
अब एक कटोरी में नमक,मिर्च,धनिया,हल्दी,अमचूर,बेसन, सौंफ मिला लेे।ओर उसमें 2 चम्मच सरसो का तेल डालकर मिला लें
- 3
अब इस मसाले को प्याज़ में भर दे।
- 4
अब एक खरल में लौंग,काली मिर्च,जावित्री,दालचीनी, चक्रफूल को दरदरा कूट ले।
- 5
अब कड़ाई में तेल गरम करें उसमें जीरा,राई, ओर कुटा हुए गरम मसाला डाले।
- 6
अब इसमें भरे हुए प्याज़ डालकर 2 मिनिट ढककर पकाए।
- 7
जब तक प्याज़ पक रहे है हम ग्रेवी के लिए टमाटर,हरी मिर्च,अदरक,लहसुन को मिक्सर में बारीक पेस्ट बना लेंगे।
- 8
अब 2-3 मिनिट बाद प्याज़ को थोड़ा सा चला लेंगे। अब इसमें पीसा हुआ पेस्ट डालकर मिलाए।ओर साथ ही भरावन का मसाला भी डाल दे।ओर 2-3 मिनिट पकने दे।
- 9
जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब इसमें फेंटा हुआ दही डाले ओर हलके हाथो से मिलाए ।
- 10
अब ढककर 2-3 मिनिट तक पकाए ।खोलकर देखे तो ग्रेवी ने तेल छोड़ दिया है ओर प्याज़ में भी अंदर तक मसाले चले गए है।
- 11
अंत में हरा धनिया डालकर आंच बन्द कर दे।गरमा गरम भरवां प्याज़ रोटी या पराठे के साथ बहुत बढ़िया लगते है।
कुकस्नैपस
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l love cooking 😍 n passionate about it 🤩... specially baking cakes 🎂...cooking is drug for me❣️
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