Κολοκυθοτυρόπιτα

mary-mary
mary-mary @mary_mary
Θεσσαλονικη

Τα κολοκυθάκια είναι από τα αγαπημένα μου υλικά στην κουζίνα! Τόσο ελεγεία και ταιριάζουν σε τόσα πιάτα! Μια πιτούλα λοιπόν που εμείς σαν οικογένεια την αγαπάμε!

Κολοκυθοτυρόπιτα

29 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Τα κολοκυθάκια είναι από τα αγαπημένα μου υλικά στην κουζίνα! Τόσο ελεγεία και ταιριάζουν σε τόσα πιάτα! Μια πιτούλα λοιπόν που εμείς σαν οικογένεια την αγαπάμε!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 1/2 κιλόκολοκυθάκια
  2. 5-6φρέσκα κρεμμυδάκια
  3. 1/2 ματσάκιάνηθο
  4. 1/2 ματσάκιμαϊντανό
  5. 2αβγά
  6. 1 φλ.καφέτραχανάς ξινος
  7. 200 γραμ.φέτα
  8. Αλάτι, πιπέρι
  9. Ελαιόλαδο
  10. Για το φύλλο
  11. 1 κιλόαλεύρι
  12. 1 φλ.καφέελαιόλαδο
  13. Αλάτι
  14. Λίγοξίδι
  15. Νερό όσο πάρει

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Τρίβω τα κολοκυθάκια μου και αφού τους βάλω λίγο αλάτι τα αφήνω σε ένα σουρωτήρι να βγάλουν τα υγρά τους.

  2. 2

    Φτιάχνω το φύλλο μου ανακατεύοντας όλα τα υλικά και ρίχνοντας σιγά, σιγά το νερό μέχρι να γίνει μια ελαστική ζύμη.

  3. 3

    Αφήνω τη ζύμη στην άκρη να ξεκουραστεί και ετοιμάζω τη γέμιση μου. Τσιγαρίζω τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και προσθέτω τα τριμμένα κολοκυθάκια αφού έχω αφαιρέσει τα πολλά υγρά τους στύβοντάς τα.

  4. 4

    Αφήνουμε τα κολοκυθάκια με το κρεμμυδάκι να μαγειρευτούν ώσπου να μαραθούν και έπειτα προσθέτουμε άνηθο και μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.

  5. 5

    Όταν μαγειρευτούν προσθέτω τον τραχανά και αποσύρω από το μάτι. Το αφήνω ώσπου να κρυώσει. Έπειτα προσθέτω τα αβγά και τη φέτα και ανακατεύω.

  6. 6

    Κόβω το ζυμάρι μου σε 8 κομμάτια και ανοίγω κάθε κομμάτι σε φύλλο.

  7. 7

    Ανοίγω τα φύλλα ένα ένα βάζοντας λίγο αλεύρι για να με βοηθήσει στο άνοιγμα και τα τοποθετώ στο ταψί του φούρνου μου. Ενδιάμεσα βάζω ελαιόλαδο σε κάθε φύλλο.

  8. 8

    Αφού βάλω τα πρώτα 4 φύλλα, προσθέτω από πάνω τη γέμιση και συνεχίζω με τα υπόλοιπα 4 φύλλα.

  9. 9

    Διπλώνω τις άκρες και κόβω την πίτα σε κομμάτια. Ραντίζω με νερό και ελαιόλαδο και προσθέτω αν θέλω σουσάμι.

  10. 10

    Ψήνω στους 180 βαθμούς για μια ώρα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
mary-mary
mary-mary @mary_mary
στις
Θεσσαλονικη
Είμαι μαμά τεσσάρων παιδιών. Στόχος μου είναι να τρώνε υγιεινά και νόστιμα φαγητά! Μου αρέσει να πειραματίζομαι, προσπαθώ να αξιοποιήσω ολα τα υλικα που εχω διαθέσιμα (δεν πεταω σχεδόν τίποτα).Η μαγειρική με χαλαρώνει...
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές