Pan casero de manteca para el mate 😛

Preparar la espuma con el agua tibia en un una jarrita alta. Agregar la cda de harina, azúcar y levadura desgaranada. Mezcalr bien. Tapar y dejar
eapumar

MASA: Poner la harina en la mesa en forma de corona.en los bordes agregar la sal.en el centro agregar la manteca pomada o derretida fria. Y agregar la espuma de levadura.

Ir tomando la.masa con el agua tibia del centro hacia afuera. La.masa debe quedar suave y lisa. Una vez lograda amasar x 10 min. Y dejar leudar tapada hasta que duplique su volumen.

Una vez que duplico su volumen. Bajar la masa a la mesa. Desgasificar y cortar en porciones
Yo saque 8 panes de casi 400 grs. Estirar cada bollo a lo largo y enrollarlos. Poner en placa apenas enmantecada. Dejar que leude otra vez el.doble de.au tamaño y cocinar en horno moderado. Hasta que queden cocidos y dorados..

Una vez que salen del.horno rociar apenas con agua para que no se le haga al pan una cascara dura.