গরম জলে পাস্তা সেদ্ধ করে নিয়ে জল ছেঁকে নিয়েছি

চিকেন ধুয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি। গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল দিয়েছি। তেল গরম হলে আদা,রসুন, পেঁয়াজ ও লংকা একসাথে বাটা, নুন দিয়ে ভেজে চিকেন দিয়েছি। ঢাকা দিয়ে চিকেন সেদ্ধ করে নিয়ে তুলে রেখেছি।

কড়াইয়ে আবার তেল দিয়ে প্রথমে রসুন কুচি তারপর ক্যাপ্সিকাম ও পেঁয়াজ কুচি সামান্য নুন দিয়ে ভেজে নিয়েছি। কিছুক্ষণ ঢেকে রান্না করে ওর মধ্যে চিকেনটা দিয়ে দিয়েছি। এরপর নেড়েচেড়ে সেদ্ধ পাস্তা দিয়েছি। এতে এক এক চিলি ফ্লেক্স, ইতালিয়ান সিজনিং, গোলমরিচ গুড়ো ও রেড চিলি সস্ দিয়ে সামান্য নাড়াচাড়া করে দূধ দিয়েছি। এই সময় একটা চীজ কিউব টুকরো করে কেটে দিয়েছি। বেশ গ্রেভি হয়ে এলে নেড়েচেড়ে উপর থেকে আরও চিজ গ্রেট করে দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি।

একটা প্লেটে ঢেলে পরিবেশন করেছি