دلمه برگ ویژه من با طرح خوشه انگور با تمام‌ نکات🍇

Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook

🌺هیچ وقت قرص هایی که
🌼حال آدم رو خوب میکنن
🌺جای شما خوب هایی که
🌼دل آدم رو قرص می کنید رو نمیگیره
🌺امیدوارم همیشه دلتون شاد
🌼تنتون سالم و عاقبت بخیر باشید

سلام‌ دوستان دلمه براتون ‌آوردم چه دلمه ای 👌چند روز بود که منو دخترم بدجوری هوس دلمه کرده بودیم که دیروز دست به کارش شدم و این طرح جدیدو زدم 👌😍 به به جای همتون‌ سبززز 😋😋
دستور این دلمه های جان جانان توی خونواده ما دست به دست گذشت تا به دست من رسید منم‌ رب انار فراووون به اون اضافه کردم و عاالیتر از اون چیزی که نسخه اصلیش بود شده 😉😊 البته توی رسپی های قبلیم طرز درست کردن دلمه بود اما این یکی فرق فوکوله خیییلی جیگره 👌😋😍

#سرآشپز_طلایی
#دلمه_برگ_مو
#دلمه_طرح_خوشه_انگور
#روح_افزا
#شیرین_کام
#هوسونه

دلمه برگ ویژه من با طرح خوشه انگور با تمام‌ نکات🍇

🌺هیچ وقت قرص هایی که
🌼حال آدم رو خوب میکنن
🌺جای شما خوب هایی که
🌼دل آدم رو قرص می کنید رو نمیگیره
🌺امیدوارم همیشه دلتون شاد
🌼تنتون سالم و عاقبت بخیر باشید

سلام‌ دوستان دلمه براتون ‌آوردم چه دلمه ای 👌چند روز بود که منو دخترم بدجوری هوس دلمه کرده بودیم که دیروز دست به کارش شدم و این طرح جدیدو زدم 👌😍 به به جای همتون‌ سبززز 😋😋
دستور این دلمه های جان جانان توی خونواده ما دست به دست گذشت تا به دست من رسید منم‌ رب انار فراووون به اون اضافه کردم و عاالیتر از اون چیزی که نسخه اصلیش بود شده 😉😊 البته توی رسپی های قبلیم طرز درست کردن دلمه بود اما این یکی فرق فوکوله خیییلی جیگره 👌😋😍

#سرآشپز_طلایی
#دلمه_برگ_مو
#دلمه_طرح_خوشه_انگور
#روح_افزا
#شیرین_کام
#هوسونه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 200 تا 300 گرمبرگ مو
  2. 1 لیوان و نیم شکر (شما میتونید کمتر بریزید)
  3. 2 پیمانهبرنج
  4. 1 پیمانهکشمش
  5. مقداری زرشک
  6. 200 گرمگوشت چرخ کرده
  7. سبزی معطر من ترخون و جعفری زدم
  8. رب انار (من زیاد میریزم نمیتونم‌ مقدار خاصی بنویسم)
  9. تمر هندی به اندازه یک قوطی کبریت
  10. اینم‌ لینک‌ دلمه ای که من قبلا درست کردم
  11. اینم لینک دلمه سیگارتی یا رولی من

مراحل تهیه

  1. 1
  2. 2

    برنج و نخود لپه رو از قبل خیس کردم نخود لپه ها رو نیم‌ پز کردم‌ و برنجها رو هم برای ۳-۲ دقیقه داخل آب جوش ریختم تا دونشون ی کم‌ نرم تر بشه و بعد آبکش کرده و کنار گذاشتم
    کشمشها و زرشک رو هم نیم ساعتی خیس کردم تا شن ریزه هایی که لابه لای اونا هست بیرون بیاد

  3. 3

    تمرهندی رو هم در مقداری آب حل کردم و هسته هاشو جدا کردم و آب تمر رو کنار گذاشتم
    پیاز رو خرد و سرخ کرده و گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کردم وچند دقیقه ای تفت دادم ادویه رو اضافه کرده

  4. 4

    کشمش و زرشکها رو روی گوشت ریختم و کمی تفت دادم و در آخر سبزیجات معطر خرد شده رو اضافه کردم نخود لپه رو که از قبل نیم پز کرده بودم با برنج روی مواد ریختم

  5. 5
  6. 6

    من برای پیچیدن این نوع دلمه برگها رو دو تا دو تا روی هم‌ میذارم اون سمت برگ که رگه برجسته داره باید رو به بالا باشه و سمت براق اون زیر باشه و بعد از مواد دلمه یکی دو قاشق روی برگها ریخته و از همه طرف خوب میپیچم تا باز نشه و بعد اونا رو کف قابلمه چیدم و ی وزنه سنگین روشون گذاشتم تا باز نشن

  7. 7

    یک ردیف برگ کف قابلمه چیدم برگها رو برای یک لحظه داخل آب جوش فرو بردم‌ تا نرمتر شده و پیچیدنشون راحت بشه

  8. 8

    در همین حین یک ظرف جدا آب گذاشتم جوش بیاد و شکر و رب انار رو توش ریختم و هم زدم تا خوب مخلوط بشن آب تمر هندی رو هم که از قبل گرفته بودم اضافه کردم و روی دلمه ها ریختم و گذاشتم تا با حرارت خیلی کم آرام آرام بپزن

  9. 9

    نکات : برای درست کردن دلمه باید صبرتون زیاد باشه حرارت گاز رو باید خییلی کم‌ کنید
    برای داشتن ی دلمه خوب و خوشمزه باید ۶-۵ ساعت دلمه ها با حرارت کم روی اجاق باشن
    در مدت زمانی که دلمه ها روی گاز هستن باید مرتب به اونا سر بزنید و طعم و مزه اونا رو چک کنید و اگه کم و کسری داره اضافه کنید من در طول این مدت دو بار رب انار و شکر اضافه کردم‌

  10. 10

    دلمه های لذیذ و خوشمزه ما آماده شد نووش جااان 🌹🌹🌹

  11. 11

    من روی دلمه هامو با کشمش و زرشک خوشگلاسیون کردم و به طرح خوشه انگور توی ظرف چیدم 😍😍😍

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
در
از اسطوره های قدیمی و تک رقمی کوکپدم 🙌😎🥰 یه مردادی که عاشق عزیزانم هستم و با عشق قدم به آشپزخانه میگذارم 👌😍من خواستار طعم های جدید و متفاوتم و به این جمله اعتقاد دارم که دنیای آشپزی پر است از رمز و راز های شنیده و ناشنیده که برای حرفه ای شدن در آن باید تجربه کرد و آموخت ... لذا من در این پیج تجربیات خودم رو با شما عزیزان به اشتراک میزارم و بیشتر خوشحال میشم که از تجربیات شما عزیزان استفاده کنم 😊🥰بماند به یادگار برای خانواده عزیزتر از جانم ، لیانای قشنگم و شما دوستان عزیز 🙌❤️🌹 Instagram : mozhgan_cook
بیشتر

نظرات (122)

N Karimi
N Karimi @Cook_karimi
من درست کردم عالی شد 😍 فقط یادمون رفت عکس بگیریم سریع خورده شد 🤦🏻‍♀️. فقط من من تمر هندی نزدم . خیلی خوشمزه شد ممنون از دستورتون 🌺🥰

دستورهای مشابه