চিংড়ি দিয়ে আলু চচ্চড়ি(chingri diye aloo chorchori recipe in Bengali)

প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো ভালো করে বেছে নুন হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে নিয়ে ছি।

আলু ভালো করে ধুয়ে কুকারে সেদ্ধ করে নিয়েছি

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে ও কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে তাতে রসুন কুচি লাল করে ভেজে পেঁয়াজ কুচি দিয়েছি।পেঁয়াজ লাল হয়ে এলে তাতে আদাবাটা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে তাতে জিরে গুড়ো, ধনেগুঁড়ো, হলুদ গুড়ো লঙ্কা গুড়ো দিয়ে সামান্য জল দিয়ে কষিয়ে তাতে টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে ছি।