প্রথমে আলু আর পটল গুলো ডুমো করে কেটে নিতে হবে ।

এবার একটা কড়াই নিয়ে তাতে পরিমাণ মতো তেল গরম করে তাতে আলু আর পটল গুলো বাদামি করে ভেজে নিতে হবে ।আলু পটল গুলো ভেজে আলাদা করে রেখে দিতে হবে ।

এবার মাছ গুলো পরিমাণ মতো লবণ ও হলুদ গুড়ো মাখিয়ে লাল লাল করে ভেজে আলাদা করে রেখে দিতে হবে ।

এবার ঐ কড়াই তে বা অন্য কড়াই নিয়ে তাতে পরিমাণ মতো তেল গরম করে তাতে তেজ পাতা,শুকনো লঙ্কা,কাঁচামরিচ চেরা ফোঢ়ণ দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি আর রসুণ বাটা দিয়ে ভালো করে বাদামি করে ভেজে নিতে হবে।

এরপর ওর মধ্যেই আদা বাটা,জিরা গুড়ো,হলুদ গুড়ো হাফ চা চামচ,কাশ্মীরী চিলি পাওডার,টমেটো কুচি,লবণ পরিমাণমতো,অল্প একটু জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে তাতে ভেজে রাখা আলু পটল গুলো দিয়ে কষে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে

পাঁচ মিনিট মতো হাই ফ্লেম এ নাড়াচাড়া করে গরম মশলা আর ঘি টা দিয়ে 5মিনিট মতো রান্না করে নামিয়ে নিন রেডি হয়ে যাবে ।