Pastel red velvet 🍰
Un delicioso pastel para realizar en toda fecha y ocasión 😋
#pastelredvelvet2 #redvelvet2
Pastel red velvet 🍰
Un delicioso pastel para realizar en toda fecha y ocasión 😋
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Paso a paso
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Preparamos los ingredientes.
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Comenzamos acremando la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass hasta poco a poco hasta que esté blanca.
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Una vez obtenido el tono, comenzamos agregar una a una las yemas hasta obtener una mezcla homogénea.
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Por otro lado, derretimos a baño maría el chocolate blanco, seguido, integraremos junto a la mezcla de yemas y mantequilla.
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En un bowl empezaremos a batir las claras junto al azúcar blanca hasta que estén a punto de listón
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Cernimos los secos, ahora, comenzaremos a integrar a la anterior mezcla junto al merengue, en este paso intercalarmos ambos ingredientes de manera envolvente, primero la harina y después las claras.
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Una vez terminado la mezcla vertemos 5 gotas de colorante rojo, de igual manera, integramos con movimientos envolventes.
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Vertemos sobre nuestro molde previamente engrasado y horneamos por 25 minutos a 180 °C.
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Para el relleno o betún comenzamos acremando el queso crema con una miserable, después iremos batiendo junto al azúcar glass hasta formar una pomada.
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Añadimos la crema para batir y seguimos batiendo, después de un tiempo y sin dejar de batir integramos el jugo de limón y la vainilla. Reservamos en el refrigerador.
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Una vez horneado el bizcocho proseguimos a dejar enfriar, después cortamos por la mitad para empezar a montar el pastel.
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Bañamos con el jarabe, colocamos el betún y así sucesivamente con los demás pisos.
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Añadimos unas gotas de colorante rojo a una porción del betún y hacemos un degradado. Decoramos a nuestro gusto.
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¡Listo! Disfruta y comparte con la familia.
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