Pastel Red Velvet

Pesamos todos nuestros ingredientes para la mise en place

Por otro lado derretimos el chocolate blanco. Ten mucho cuidado de que no se vaya aquemar

Y agregamos solo un poco a la mezcla para estabilizar.

Ahora haremos un merengue francés con las claras y el azúcar glass

Es momento de incorporar todo. Intercalamos el merengue con los secos, recuerda dejar un poco de merengue para terminar

En un molde previamente enharinado vertemos y horneamos a 180° por 20 a 40 minutos

Cuando el bizcocho ya no esté caliente, cortamos la parte de arriba y abajo. Hacemos un corte a lo largo para que nos salgan dos rebanadas de bizcocho

Una vez listo, cubrimos con más frosting o crema batida y decoramos.