Salah satu kudapan yg wajib dibeli saat mudik ke Semarang adalah Tahu Gimbal.Bumbunya mirip tahu thek Surabaya atau ketoprak atau kupat tahu petis di Bandung.Disini saya mau share resep bumbu uleknya aja ya😄, untuk pelengkapnya lontong/kupat & peyek udang bisa cek di resep2 saya sebelumnya.#DiulekAsyik#pekaninspirasi#cookpadcommunity

Tahu gimbal adalah makanan khas Kota Semarang. Makanan ini terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis udang.Siang ini MAKSI bikin tahu gimbal puas banget karena jadi banyak ..Hemat hemat club' dech emak emak kalo dah tanggal beginian 😀#kulinerSemarang#khasSemarang#tahugimbalsemarang#CookpadCommunity_Semarang

Makanan khas Semarang, gimbal udang (bakwan udang) yg membuat hidangan ini berbeda dibanding kupat tahu dr daerah lain.#PejuangGoldenApron2#Week3#MingguSemarangan

Tahu gimbal adalah makanan khas Semarang yang terdiri dari potongan dadu tahu goreng, irisan kubis, tauge, serta gimbal udang sebagai ciri khasnya, yang disiram dengan sambal kacang.recook resep mba @dina_khansa24aku skip petis udang karena di keluargaku pada ga suka bau petis udang😁#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Semarang#semangcookhokyahokye24

Salah satu makanan kesukaan almarhum mamah. Belum pernah buat sendiri, selalu beli jadi. Kali ini coba buat sendiri lihat resep Mba Yash Larasati. Ternyata enak hasilnya.Budgetnya pun tak mahal. Dengan harga di bawah 30.000 sudah bisa makan tahu gimbal.#Busway_AkuTahu#PekanCooksnap#CookpadCommunity_JakartaSumber resep:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13997125-tahu-gimbal-khas-semarang?

Masa-masa jadi anak rantau udah lewat, jadi rindu makanan semarang. Salah satunya tahu gimbal udang ini. Sedepnya bumbu kacang, ditambah kriuk-kriuk udangnya, selalu jadi pilihan pas makan siang depan kampus kala itu😀

Tahu gimbal adalah salah satu makanan khas dari kota Semarang dan menjadi kuliner yang wajib dicicipi saat sedang berkunjung ke Semarang.Salah satu pelengkap tahu gimbal adalah gimbal udang.Gimbal udang ini sejenis gorengan udang yang teksturnya di tengah² antara peyek dan bakwan.Banyak penjual tahu gimbal yang bisa ditemui di setiap sudut kota, tapi yang jadi favoritku ada 2, tahu gimbal pak Man di Jalan Plampitan dan tahu gimbal pak H. Edy di Jalan Menteri Supeno sekitar Taman Indonesia Kaya (atau Taman KB).Pak Man yang khas dengan gimbal berisi udang gendut juicy dan kol yang digoreng sebentar sampai layu.Sedangkan pak Edy gimbal udangnya lebih kriuk dan memakai kol mentah yang diiris halus.Yang pasti dua²nya punya bumbu kacang yang super mantab..Di libur lebaran seperti saat ini, beli di dua tempat tersebut pasti panjang antreannya, bisa² malah gak kebagian 😁Jadi, mumpung masih punya lontong, yuklah bikin tahu gimbal sendiri..tapi kalau gak ada lontong, tahu gimbal enak juga dimakan pakai nasi...

Dikarenakan kondisi pandemi yang belum berakhir juga sudah 8 bulan belum bisa mudik ke kota tercinta. Meskipun diperantauan tapi tetap bisa menikmati menu favorit ini karena ada si bapak penjual tahu gimbal yang asli dari Semarang, bahan-bahannyapun langsung didatangkan dari Semarang, seperti petis udang. Setiap hari jumat biasanya saya selalu pesan via WA, kebetulan beberapa bulan kemarin sim card hp ganti baru semua kontak hilang. Akhirnya coba ke warungnya langsung, waduww...ternyata sudah pindah dan nggak tahu pindahnya kemana. 🥺Daripada pulang dengan tangan kosong, cuzz.. mampir ke tukang sayur beli bahan-bahan seadanya, meski tanpa udang dan petis gpplah yang penting bisa sebagai pengobat rindu kampung halaman. 😍 Sekalian meramaikan program cookpad minggu ini tentang resep masakan nusantara.#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3

Satu lagi yang khas dari Semarang.. Tahu Gimbal.. Klo ke Semarang byk bgt warung2 tenda yg jual tahu gimbal,, dulu pertama saya tau tahu gimbal tuh dibayangan saya tahunya dibentuk gimbal kyk rambut wkwkwk.. Ternyata si gimbal nya itu adalah udang yg digoreng sm tepung yg tebel,, renyah di luar dan lembut di dalem. Dimakan biasa sama lontong dan kawan2nya, disiram bumbu kacang.. Nah bumbu kacangnya ini yg khas karena pake petis udang.. Pokoknya rasanya beda dari bumbu kacang lainnya.. Gurihnya beda deh.. Tahu Gimbal yg enak tuh menurut saya yg petisnya byk, semakin byk semakin enak dan semakin pedes semakin mantap.. Maklum pecinta pedes, jd semua yg pedes dibilang enak hahahaha. Saya pake resepnya bunda Diah Didi yg udah sedikit saya modif sesuai selera😄 klo ada yg mau resep asli silakan liat di blog beliau,, search aja "Tahu Gimbal Diah Didi" pasti keluar gak pake lama😂😄😅

AssalamualaikumSelamat hari MingguHari ini cukup mager banget.Karena mendung.Oh ya, rada dongkol nih gegara kemaren antre gendar pecel. Tetapi si penjual malah jualin orang lain terus. Antreanku diserobot. Dari nomer 2 kok jadi ke 6. Jengkel pasti.Nah kebetulan, dirumah ku ada paksu yang lagi pingin makan tahu gimbal. Ya udah deh bikin aja.Pake resep mba @dina_khansa24 . Jadi deh.Sebenernya ini sebelas duabelas Ama reseoku yang tahu telur surabaya.Tapi ITS okay.Untuk gimbal udang. Aku modif jadi pia udang.Keseluruhan enak bgt.Ya udah langsung keresep yaa#ResepPenulisFavoritku#BakpiaKulinerSemarang#BakpiaJalanjalankesemarang#BakpiaMasakanSemarang_DinaKhanza#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Semarang#Semangcook_CSAuthorFavorit

Dapet resep ini dari Ibuku yang memang orang Semarang. Resep ini agak sedikit berbeda dengan yg biasanya dijual di warung2 di Semarang karena memang ini resep modifikasi Ibuku sendiri. Tapi rasanya gak jauh beda kok. Yang bedain cuma bentuk gimbal udang nya. Kata ibu, dulu setau ibu kalo gimbal ya yang bentuknya kayak diresep ini, kayak bakwan, empuk. Kalo yg biasa dijual itu kan mirip kayak peyek udang, teksturnya keras. Berhubung dari kecil udah terbiasa makan yang versi ini jadilah aku ngikut resep yang ini. Tapi rasanya tetep maknyuuuussss hihi. #SalinanResepIbu #5ResepTerbaruku

Belum pernah coba tahu gimbal Semarang asli, tapi sering buat sendiri 😁😁