Red velvet❤️

Después debemos de acremar la mantequilla y agregar la mitad del azúcar de poco en poco intercalando con las yemas.

Ya que todo esté bien incorporado se agregará la cobertura derretida y se seguirá mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.

Ahora se batiran las claras con el azúcar hasta llegar a punto de turrón.

Ahora agregaremos las claras a la mezcla anterior intercalando con las harinas y mezclando de manera envolvente, también agregaremos el colorante rojo.

Cuando nuestra mezcla este completamente pintada la colocaremos en un molde previamente enmantequillado y enharinado, con un papel estrella en la parte inferior.

Lo llevaremos a hornear a 180° C de 25-40 min.

Mientras el pan se hornea haremos el relleno.
Primero acremaremos el queso crema agregaremos el azúcar glass y seguiremos mezclando hasta que esté en punto de pomada.

Después agregaremos la crema para batir de poco en poco, cuando esté bien incorporado agregaremos el jugo, mezclaremos y al final agregaremos la vainilla.

Ys wue nuestro bizcocho esté listo lo emparejaremos y cortaremos por la mitad, para después rellenar con el frosting.

Batiremos la crema hasta formar picos firmes y después comenzaremos a secar el pastel, pueden agregarse toppings al gusto.

Y está listo para disfrutar.