Hosomaki

Brayam García Garcia
Brayam García Garcia @cook_28428736

Conformando por alga, arroz y uno o dos ingredientes. #comidajaponesa

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Ingredientes

  1. 125 grarroz para sushi
  2. 250 mlagua
  3. 1alga
  4. 15 grzanahoria
  5. 10 grqueso crema

Paso a paso

  1. 1

    Mise en Place:
    Lavar el arroz por lo menos 9 veces hasta que el agua salga clara.
    Llevar a cocción el arroz lavado; agregar el agua y dejar consumir por 10 minutos.
    Después de que se consuma el agua, bajar la flama, tapar y dejar cocer.

  2. 2

    Lavar, pelar y cortar la zanahoria en juliana.
    El queso crema cortar en juliana.

  3. 3

    Sobre el tape de bambú, colocar la hoja de alga; enseguida el arroz distribuir uniformemente sobre el alga (Dejando 1 cm de espacio para después poder pegar el alga).

  4. 4

    Rellenar colocando las tiras de zanahorias y el queso crema.

  5. 5

    Con la ayuda del tapete ir enrollando el alga para cerrar el sushi, al finalizar con la ayuda de agua pegar el alga para cerrar el sushi. (Este sushi no lleva más de una vuelta, no se debe de ver el espiral).

  6. 6

    Una vez listo se corta en pequeñas porciones y listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Brayam García Garcia
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