Mì lạnh hàn quốc

lanaaa
lanaaa @cook_20734823

Món này mình xem phim Hàn thấy nhiều cũng tò mò, sau đó được đi ăn ở vài quán nên thích luôn. Mùa hè nóng bức mà ăn món này thì hết sảy luôn mọi người ạ. Mình xem 1 số công thức của Hàn và nguồn nguyên liệu nên tự đúc kết ra công thức vừa miệng cho mình. Mn tham khảo nhé. Trong ảnh mình chụp trước khi rắc vừng nên trông hơi thiếu thiếu 😅.

Xem thêm
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Nguyên Liệu

3 tiếng
2 người
  1. sợi nhỏ (có bán trong Big C, gói màu vàng toàn chữ Hàn)
  2. 400 gThịt thăn bò
  3. 1 câyHành baro
  4. 1 quảLê vàng
  5. 1 tráiDưa chuột
  6. 5 câyNấm đông cô
  7. 1 quảTrứng gà
  8. Vừng trắng đã tách vỏ 1g
  9. Hành, tỏi, gừng
  10. Giấm táo

Hướng dẫn cách làm

3 tiếng
  1. 1

    Làm nước dùng: thịt bò, nấm, hành baro rửa sạch. Nấm cắt đôi dọc cây, hành baro cắt khúc 4cm bỏ vào nồi nước cùng thịt bò. gừng tỏi hành rửa sạch cắt lát bỏ vào cùng nêm ít muối. Đun trên bếp khoảng 40p cho thịt mềm ra.

  2. 2

    Dưa chuột rửa sạch, thái sợi. Lê vàng cắt đôi, 1 nửa ép lấy nước lê. 1 nửa thái sợi.

  3. 3

    Vừng rang chín vàng để nguội. Trứng gà luộc chín cắt đôi.

  4. 4

    Sau khi đun xong vớt thịt bò ra để nguội, lọc lấy nước trong. Thịt bò thái lát vừa ăn.

  5. 5

    Nước luộc thịt sau khi lọc nêm 4 thìa giấm táo, 6 thìa đường, 2 thìa bột canh, đổ nước ép lê vào cùng nguấy đều đun nhỏ lửa. (Gia vị ngọt, mặn, chua mn có thể tự nêm thêm tùy khẩu vị. Thìa mình dùng là thìa to nhé).

  6. 6

    Sau khi nước dùng sôi khoảng 2 phút, tắt bếp. Nước dùng để nguội sau đó cho vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng.

  7. 7

    Mì trụng qua nước sôi khoảng 5 phút. Sau khi sợi mì mềm thì vớt ra trụng qua nước lạnh. Vớt mì để ráo nước. (Trong ảnh là loại mì mình dùng).

  8. 8

    Bước cuối cho mì vào tô, xếp trứng gà, thịt bò, dưa chuột và lê thái sợi vào bát. Lấy nước dùng trong tủ lạnh ra chan vào mì, cuối cùng rắc ít vừng lên và thưởng thức. Có thể ăn kèm cùng kim chi cũng ngon lắm nhé.

Phản ứng

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Bình luận (2)

Tìm kiếm hàng đầu trong

Cook Today
lanaaa
lanaaa @cook_20734823
vào
Mình thích nấu ăn nhưng lại là dân văn phòng, ít thời gian vào bếp nên sẽ chia sẻ các món đơn giản và chế biến nhanh gọn với mọi người
Xem thêm

Các Món Tương Tự