मैंगो कालाकंद (mango kalakand recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दूध को किसी बड़े और भारी तले के बर्तन में उबलने के लिए चढ़ाये, जब दूध उबलने लगे तो 1 चुटकी टाटरिक एसिड डाल दे, लगातार चलाते हुए धीरे धीरे करके टाटरिक एसिड डालते जाये जब दूध फट जाये तो टाटरिक एसिड डालना बंद करदे,
- 2
दूध को लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाए|
- 3
जब दूध का सारा पानी सूख जाये तो आम का गूदा और चीनी मिला के लागातार चलाते रहे|
- 4
जब दूध जमने की जैसा हो जाये तोइलायची पाउडर और आधे मेवे मिला दे|
- 5
किसी थाली या ट्रे में घी लगा के चिकना कर ले, सारा मिश्रण डाल के आधा इंच मोटी परत फैला दे|
जब मिश्रण ठंडा हो जाये तो वर्क लगा के या ऐसे ही मनपसंद आकार में काट के खाए और खिलाये
कुकस्नैपस
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