Arvejitas partidas

Jeanette Barahona
Jeanette Barahona @jeanettebarahona

Plato de la infancia, muy sencillo de preparar y que de seguro dejara felices a tu familia.

Arvejitas partidas

Plato de la infancia, muy sencillo de preparar y que de seguro dejara felices a tu familia.

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1/2 kg.arvejas partidas
  2. 1/2 tazaarroz
  3. 2cebollas
  4. 2zanahorias
  5. 1 dienteajo
  6. 1/4de Pimentón rojo
  7. 1 1/2 tazazapallo en cubos
  8. 1/2caldo de longaniza
  9. espinacas a gusto
  10. Longanizas (o salchichas) a gusto
  11. Sal, Aceite

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Dejar remojar las arvejas partidas en agua fría la noche anterior, procurando que queden totalmente sumergidas en el agua, se puede ocupar una olla.

  2. 2

    Cocer las arvejas, se puede ocupar la misma agua, echar de inmediato el zapallo con sal.

  3. 3

    Feir la cebolla picada en cuadritos hasta que esté dorada.

  4. 4

    Agregar al sofrito la zanahoria y el pimentón en cuadritos y saltear por 5 minutos.

  5. 5

    Luego de 20 minutos de hervor de las arvejas, agregarle el sofrito.

  6. 6

    Agregar el arroz y el caldo de longaniza. Colocar llama media.

  7. 7

    Luego de 15 minutos de haber agregado el arroz, agregar la espinaca picada. Esperar 2 minutos y apagar.

  8. 8

    Servir acompañado de Longanizas o salchichas fritas en sartén.

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Jeanette Barahona
Jeanette Barahona @jeanettebarahona

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