मसाला आलू बैंगन (Masala aloo baingan recipe in hindi)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
मसाला आलू बैंगन (Masala aloo baingan recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सारी सामग्री को तैयार करके रखें १ टमाटर को बारीक कट करें। बाकी, टमाटर, हरी, अदरक, साबुत लाल मिर्च का पेस्ट बना लें १ प्याज़ को अलग रखकर बाकी को कट करें।
- 2
बाउल में बैंगन लम्बें काट कर डालें,थोडी सी कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, बेसन, हल्दी दही डालें और मिक्स कर ३-४ मिनट तक रखें।अब पैन में थोड़ा सा सरसों तेल डालकर गरम करें सिम फ्लेम पर बैंगन डालकर लगातार चलाते हुए फ्राई करें निकाल कर प्लेट में रखें।
- 3
ऐसे आलू को भी फ्राई करें निकाल कर प्लेट में रखें अब पैन में और तेल डालकर गरम करें साबुत धनिया, हींग डालें और चटकाएं।
- 4
अब पंचपोरन मसाला डालकर फ्राई करें लहसुन, प्याज डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें और सारे मसाले डालकर १ मिनट चलाते हुए फ्राई करें।
- 5
टमाटर पेस्ट डालकर फ्राई होने दें अब इसमें घी, धनिया पत्ती, थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से फ्राई करें अब बैंगन, आलू को डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें लगातार चलाते हुए बनने तक पकाएं। अमचूर पाउडर, गरम मसाला डालकर १ मिनट तक और भुने गैस बंद करें सब्जी बनकर तैयार है। सर्विंग प्लेट में चावल डालें ऊपर से बैंगन सब्जी डालें धनिया पत्ती, प्याज से गार्निश करें और सर्व करें।
मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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भरवां बैंगन (bharwa baingan recipe in hindi)
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#2022#week3#chholeछोले भटूरे या छोले चावल खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं और अलग-अलग तरीके से छोले बनाएं जाते हैं और आज़ मैंने ताजा मेथी के साथ छोले बनाएं है बहुत ही स्वादिष्ट बने हैं और इसके साथ मैंने हल्दी, जीरा राइस बनाएं है। -
भरवा मसाला बैंगन (bharwa masala baingan recipe in Hindi)
#2022#Wk3#baingan भरवा मसाला बैंगन उत्तर भारतीय लोगो की बहुत ही पसंदीदा डिश मे से एक है. भरवा मसाला बैंगन खाने में बहुत लजीज और स्वादिष्ट लगते हैं. साबुत मसालों को रोस्ट कर बनाने से भरे हुए बैंगनका स्वाद बहुत बढ़िया आता है. सब्ज़ी से बहुत ही सौंधी खुसबू आती है और खाने का मज़ा बढ़ जाता है. दाल, चावल,रोटी और पराठे के संग इस सब्जी का मज़ा दूगुना हो जाता है.
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#ga24#बैंगन आलू पोस्तोबैंगन आलू पोस्तो एक बहुत ही मशहूर बंगोली रेसिपी है जिसे आलू के साथ बनाया जाता है. अलग-अलग तरीके से बनाए पीसा जाते है। इस सब्जी का स्वाद लाजवाब होते है।बैंगन आलू पोस्तो को दाल फ्राई, दही रायता और फुलके के साथ दिन के लिए बनाए और खाए।
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बैगन आलू मसाला (Baingan aloo masala recipe in Hindi)
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मसाला बैंगन (masala baingan recipe in Hindi)
#2022#week3#बैंगन जोधपुर, राजस्थानयह लम्बे बैंगन की सब्जी है। इसे टमाटर के साथ बनाया है। रोटी और चावल के साथ इसे खा सकते है।जल्दी ही बन जाती है।
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बैंगन मसाला (baingan masala recipe in Hindi)
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स्टफ बैंगन मसाला (Stuff Baingan Masala recipe in hindi)
#DC#Week4यह बैंगन की बहुत ही टेस्टी सब्जी होती है . इसमें अन्दर में भी हल्का मसाला भरा होता है और ऊपर से भी मसाला लिपटा होता है . इसी वजह से इसका स्वाद बहुत ज्यादा बढ़ जाता है . मसाले है लेकिन उतने ही है जिससे इसका स्वाद बढ़े इसलिए इसे बहुत मसालेदार सब्जी नहीं कहा जा सकता है . स्वाद बढ़ाने के कौन कौन से मसाले है इसके लिए पूरी रेसिपी देखिऍ.
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