Empanadas Salteñas (Mi versión FRITAS)

Primero pelar y cortar en cubitos chicos la papá, la ponemos a hervir unos 8/10 min la papá debe estar cocida pero no hecha puré debe quedar enterita (yo las herví con 1 cda. De vinagre, eso hace que la papá no se desarme)👌🏻😉

Luego Comenzamos pelando y cortando las cebollas las ponemos en una olla a rehogar con un poquito de aceite, cuando ya se vean transparentes están a punto, le agregue la carne y condimente...Algo que aprendí, que los condimentos se agregan fuera del fuego, ya que si los agregamos sobre el fuego estos se queman y no queda bien rico los sabores y aromas de cada condimento 😃) ya listo agrego los cubos de papas y huevos cortados en trocitos...

Procedo a realizar la masa
(ESTE PASO SE PUEDE HACER CON ANTERIORIDAD)
Coloco la harina en bowl, la sal, agua y manteca y comenzamos a mezclar hasta lograr un bollo homogéneo de consistencia suave. Dejar descansar unos 15 minutos enlista para usar!

Comenzamos rellenando las empanadas le agregue las infaltables aceitunas🤤😉

Puse una olla alta con aceite hasta que estuviera bien caliente pero ojo que si te descuidas se te puede quemar_ Ponemos a freír hasta que la masa esté completamente dorada... Ahí estás las empanadas!
Amaran esta masa de empanadas, a pesar de que fueron fritas estas quedaron súper ricas y sequitas _

Miren amigo mis EMPANADAS SALTEÑAS EN VERSIÓN FRITAS😃👌🏻🤗