Curry de lentejas rojas
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#Vegano #Recetadeautor Es mi tercera receta de lentejas rojas, es algo más especiada, muy sabrosa por cierto, gustó mucho en mi casa, básicamente es similar a mis otras recetas, sólo agregué, aparte de las especias, un poco de arroz para que la combinación de legumbre + cereal = proteína completa que le da un toque de sabor junto a la crocancia de los zapallitos italianos al dente.
Curry de lentejas rojas
#Vegano #Recetadeautor Es mi tercera receta de lentejas rojas, es algo más especiada, muy sabrosa por cierto, gustó mucho en mi casa, básicamente es similar a mis otras recetas, sólo agregué, aparte de las especias, un poco de arroz para que la combinación de legumbre + cereal = proteína completa que le da un toque de sabor junto a la crocancia de los zapallitos italianos al dente.
Paso a paso
- 1
Poner a freír la cebolla en el aceite y agregar la pasta de ajos, la pasta de jengibre y los aliños. Freír bien. Una vez bien cocida la cebolla agregar las lentejas. Esta es el curry en pasta que usé.
- 2
Mezclar bien, agregar el sazonador de arroz y la crema de coco.
- 3
Mezclar bien. Aparte picar el zapallito y agregar a la preparación.
- 4
Agregar 3 tarros de agua caliente, mezclar y tapar la olla. Dejar cocinar no más de 10 minutos. Cuando las lentejas estén amarillas ya están listas.
- 5
Agregar el arroz cocido, mezclar, si es necesario agregar otro tarro de agua. No sobrecocinar. Las lentejas se cocinan muy rápido y no necesitan remojo. Los zapallitos deben quedar al dente.
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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