Pasta de ajos
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#ebook2020 Descubrí que venden los ajos pelados en la vega, y toma tiempo pelarlos y picarlos para cualquier receta así es que decidí hacer mi propia pasta de ajos en vez de comprarla, ya que es un poco cara y así sé que es algo 100% natural. Una cucharadita rasa equivale a un ajo triturado. Tomar en cuenta que es un producto fresco y debe refrigerarse. Lo bueno es que dura casi indefinidamente en el refrigerador, lo único es que tiende a oxidarse y tomar un color más oscuro con el tiempo, pero no pierde ninguna de sus propiedades.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Medir los dos tazones de ajos y ponerlos en la licuadora.
- 2
Agregar el aceite, la sal y procesar hasta que quede una pasta fina. Si es necesario puedes agregar un poco más de aceite, sólo quedará menos consistente. La sal es optativa. Yo lo hice con paciencia y sólo Usé 3/4 de tazón de aceite.
- 3
Una vez listo vaciar en un frasco de vidrio muy limpio. A mi me sobró. Así es que vacié el resto en otro frasco más pequeño (frasco de colado). Dura muchísimo refrigerado, pero, al menos a mí no me dura tanto. Hay algunos chefs que la usan que dicen que dura casi indefinidamente que sólo se oscurece un poco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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