दलिए का फ्यूजन डोसा (daliye ka fusion dosa recipe in Hindi)
Meenu Sigatia @Tastybites4u
डोसा सोचते ही दिमाग में दाल और चावल का डोसा दिमाग में आता है परंतु मैं लाई हूं एकदम नया दलिये से बनाया हुआ डोसा जो कि बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है ।बच्चे दलिया ऐसे खाना पसंद नहीं करते परंतु इस रूप में वह बहुत ही आराम से खा लेते हैं ।इसको थोड़ा सा मैंने फ्यूजन टच भी दिया है जो शायद आप लोगों को भी बहुत पसंद आएगा।
दलिए का फ्यूजन डोसा (daliye ka fusion dosa recipe in Hindi)
डोसा सोचते ही दिमाग में दाल और चावल का डोसा दिमाग में आता है परंतु मैं लाई हूं एकदम नया दलिये से बनाया हुआ डोसा जो कि बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है ।बच्चे दलिया ऐसे खाना पसंद नहीं करते परंतु इस रूप में वह बहुत ही आराम से खा लेते हैं ।इसको थोड़ा सा मैंने फ्यूजन टच भी दिया है जो शायद आप लोगों को भी बहुत पसंद आएगा।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दलिया,मोटा चिवड़ा, उड़द की दाल और मेथी को भिगो दें कम से कम 3 से 4 घंटे के लिए इसके बाद पानी को निकाल दें और मिक्सी में उसे डोसे की तरह पीसकर तैयार कर ले फिर उसे रात भर या कम से कम 5 से 6 घंटे के लिए खमीर उठने के लिए छोड़ दें जब उसने खूब अच्छे से खमीर आ जाए तब उसमें नमक मिला दें आपके डोसे का घोल एकदम तैयार है
- 2
अंदर भरने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालकर राई, करी पत्ता,हरी मिर्च और अदरक छौंक दे ।फिर उसमे मटर,प्याज और टमाटर को डाल दे मटर के दाने गल जाने के बाद आप उसमें आलू मिला दे फिर हल्दी, नमक,गरम मसाला, खटाई डाल दे। चिली फ्लेक्सऔर मिक्स हर्ब्स मिला दे
- 3
अब आलू के मिश्रण मे इमली का गूदा भी मिला दे और खूब अच्छे से शेक ले फिर इसमें सांबर मसाला भी मिला दे
- 4
अब नोंन स्टिक तवे पर तेल लगा कर डोसे का घोल फैलाये और पहले टोमाटोसॉस को पूरे डोसे पर लगाए फिर आलू को उस पर लगाये और करारा होने तक शेक ले
- 5
फिर इसका एक दम कसा सा रोल बना ले और पिज़्जा कटर या चाकू की सहायता स इसके छोटे छोटे पीस कर ले और सर्व करते समय चीज़ को घिस कर डाले और धनिया बुरक दे।ऊपर से आप मिक्स हर्ब्स भी डाल सकते है।
- 6
और नही तो आप इसका प्लैन डोसा भी बना सकते है
कुकस्नैपस
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मसाला डोसा (masala dosa recipe in Hindi)
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