Galletas de polenta y queso 🌽 🧀
Inspirada en las galletitas de polenta dulces de @artesaniasdelpadre que tanto nos han gustado, quise ir por una versión saladita. Dicho sea de paso, les recomiendo 100 % la receta original dulce para todos aquellos que gustan de la textura de la harina de maíz polenta. Es una receta fácil, económica y si sigues las instrucciones de Artesanías del padre, salen perfectas. Por algo está llena de cooksnaps, todos y cada uno más que merecido. Gracias Artesanías del padre por compartir tan dulce receta. 🙂
Aclaro que la polenta que utilizo es de paquete, de marca. Es de las pocas cosas que prefiero la de supermercado a las de granel. No probé con otras polentas que no sean de la de paquetito de marca.
El vaso utilizado tiene una capacidad de 300 ml de agua lleno hasta el ras.
#micocinadice galletas
Galletas de polenta y queso 🌽 🧀
Inspirada en las galletitas de polenta dulces de @artesaniasdelpadre que tanto nos han gustado, quise ir por una versión saladita. Dicho sea de paso, les recomiendo 100 % la receta original dulce para todos aquellos que gustan de la textura de la harina de maíz polenta. Es una receta fácil, económica y si sigues las instrucciones de Artesanías del padre, salen perfectas. Por algo está llena de cooksnaps, todos y cada uno más que merecido. Gracias Artesanías del padre por compartir tan dulce receta. 🙂
Aclaro que la polenta que utilizo es de paquete, de marca. Es de las pocas cosas que prefiero la de supermercado a las de granel. No probé con otras polentas que no sean de la de paquetito de marca.
El vaso utilizado tiene una capacidad de 300 ml de agua lleno hasta el ras.
#micocinadice galletas
Paso a paso
- 1
Encender el horno al máximo.
Sugiero leer introducción en caso de no haberlo hecho. 🙂
Mezclar harina, polenta, y queso. Reservar.
Batir el huevo con la leche, la sal y el aceite. Integrar los secos y mezclar bien hasta obtener una masa agradable.
- 2
Con ayuda de una cucharita o directamente con las manos, tomar montoncitos y darles forma de bolitas.
Yo utilizo una cucharita de las medidoras que me ayudan a que queden más o menos del mismo tamaño.
- 3
Colocarlas sobre placa antiadherente o papel para horno o fuente ligeramente aceitada.
Yo sugiero no aplastarlas, ya que solitas se van acomodando. Además me parece que panzoncitas quedan lindas. Pero esto es a gusto, obvio.
- 4
Llevar a horno precalentado a 200 grados, o si como en mi caso su horno no tiene termómetro, al máximo.
De ahí controlar 10 minutos. Este es uno de los puntos claves del éxito. No pasarse en el horneado. - 5
Al retirarlas del horno, con ayuda de una espátula, las llevamos a rejilla y ahí mismo, estando aún calientes las espolvoreamos con la pimienta negra y el pimentón rojo.
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