Glitter cake Tres leches

Montar claras a punto de nieve y batir las yemas con la mitad del azúcar a punto de listón. Agregar la vainilla, terminar mezclando alternadamente harina y claras a punto de nieve en forma envolvente.

Relleno de guayaba:
Partir las guayabas a la mitad y cocerlas con azúcar, la canela y el agua hasta que estén suaves.
Pasarlas por un colador para quitarles las semillas y cáscara.
Regresar al fuego y hervir hasta que espese. Dejarlo enfriar.

Decoración:
Partimos el bizcocho en capas ponemos la mezcla de tres leches y rellenamos con el relleno de guayaba, hasta terminar ar con todas las rebanadas de bizcocho.

Cubrimos el pastel con la crema batida y con ayuda de un matizador cubrimos el pastel perfectamente con la mezcla de matizador y ron.

Cubrimos con glitter una vez matizado y colocamos un elemento decorativo.