Rebus telor, kupas dan goreng sampai berkulit (jerat jerat telurnya agar saat di goreng tidak meletup letup)

Potong potong tahu sesuai selera dan goreng hingga mengkulit

Haluskan semua bumbu halus

Siapkan minyak dan tumis bumbu halus dan masukan daun salam dan batang serai, tumis hingga harum dan berubah warna

Setelah harum dan berubah warna masukan air dan santan aduk hingga tercampur air dan santan

Masukan telor dan tahu yg sudah di goreng, aduk dan berikan garam, penyedap dan gula sesuai selera, setelah mulai meletup letup dan air agak surut masukan tomat.

Bila air menyusut, masakan siap di sajikan, bila ada bawang goreng bisa di taburkan di atasnya (saya skip karna stock bawang goreng habis)