ત્યાર પછી એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરો.તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં લસણ ની કટકી,જીરુ અને હીંગ ઉમેરી તેમાં ભીંડો નાખી તેમાં હળદર ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. પછી તેને ચડવા દો.

ભીંડો ચડી ગયા પછી તેમાં ટામેટાં ઉમેરો અને થોડા લીંબુના ટીપાં નાખી થોડીવાર રહેવા દો.

ત્યાર પછી એક બાઉલમાં ચાર ચમચી દહીં લો. તેમાં મરચું પાઉડર, ધાણાજીરૂ,સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.

ત્યાર પછી દહીંને ભીંડામાં ઉમેરો અને એક ચમચી સીંગદાણાનો ભૂકો નાખી બરાબર મિક્સ કરો અને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી તેને હલાવો.