ચણા ના લોટ માં રવો અને દહીં નાખી બરાબર હલાવી પાણી નાખી ઘટ્ટ ખીરું તૈયાર કરી 10 મિનિટ પલળવા રાખો.10 મિનિટ પછી ખીરા માં આદુ માર્ચ ની પેસ્ટ,મીઠું,ખાંડ,હળદર,તેલ અને દૂધી ની છીણ નાખી બરાબર હલાવી લો.

હવે ખીરા માં ઇનો નાખી બરાબર હલાવી તેને ગ્રીસ કરેલી થાળી માં નાખી તેના પર લાલ મરચું પાઉડર ભભરાવો અને અગાઉ થી ગરમ કરેલા ઢોકડીયા માં થાળી ને 10 થી 15 મિનિટ ચઢવા દો.

15 મિનિટ પછી ઢોકળા ચઢી જશે એટલે વગરિયા માં તેલ ગરમ કરો,તેમાં રાઈ નાખો,રાઈ તતડે એટલે તેમાં લીમડા ના પાન,લીલા મરચા અને તલ નાખો.હવે આ વગર ને ઢોકળા ની થાળી ઉપર રેડો.

ગરમ ગરમ ઢોકળા લિલી ચટણી અથવા તેલ સાથે સર્વ કરો.