એક બાઉલમાં ખીરું તૈયાર કરો તેમાં એક કપ સાસ પાણી ઉમેરી ને દાળ ચોખા ને પાણી ઉમેરી ને મિક્સરમાં વાટી લો પછી એક કલાક સુધી રહેવા દો પછી

પછી તેને ઈડલી બનાવો કુકરમાં બાફી લો દાળ પછી તેમાં મસાલો મિક્સ કરો ડુંગળી ટામેટાં ને લસણ મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો ત્રણ ડોકલી તેલ ગરમ કરો તપેલીમાં તેમાં રાઈ જીરું લવિંગ તજ હીંગ નો વગાર કરો પછી તેમાં ડુંગળી ટામેટાં ની પેસ્ટ ઉમેરો પછી બે મિનિટ સુધી રહેવા દો પછી તેમાં દાળ માં ઉમેરો પછી દાળ ને પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળો દાળમાં મસાલો મિક્સ કરો લાલ મરચું હળદર ધાણાજીરું કોથમીર નાખી સર્વ કરો

સંભાર મસાલો મિક્સ કરો હોટલ જેવી ઇડલી સંભાર તૈયાર કરો ડીસમા સ્વ કરો