अमृतसरी पिंडी छोले (Amritsari pindi chole recipe in hindi)
Shilpi gupta @shilpi1981
#mys #a
#ebook2021
#week12
आज मैंने बनाया अमृतसरी पिंडी छोले यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटे होते हैं आप इसे कुलचे चावल भटूरे पराठा पूरी किसी के भी साथ खा सकते हैं
अमृतसरी पिंडी छोले (Amritsari pindi chole recipe in hindi)
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#week12
आज मैंने बनाया अमृतसरी पिंडी छोले यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटे होते हैं आप इसे कुलचे चावल भटूरे पराठा पूरी किसी के भी साथ खा सकते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
छोले को रात भर पानी में भिगो दें नमक डालकर
- 2
जब छोले फूल जाए तब कुकर में डाले और दो गिलास पानी डालें दो से तीन तेजपत्ता एक काली इलायची दो हरी इलायची 6 काली मिर्च 2 लौंग स्वादानुसार नमक एक पोटली में चाय की पत्ती बनाकर डालें या टी बैग एक टुकड़ा जावित्री एक टुकड़ा दालचीनी खाने वाला सोडा डालकर गैस पर मीडियम आंच में सात से आठ सिटी आने तक उबालें
- 3
जब तक छोले उबालते हैं तब तक हम अपना मसाला तैयार कर ले
- 4
नॉन स्टिक पैन में जीरा तेजपत्ता इलायची दोनों तरह की लौंग काली मिर्च दालचीनी जावित्री डालकर खुशबू आने तक भूने गैस बंद कर दें मेथी दाना कसूरी मेथी डालकर चलाएं मिक्सी जार में डाल दें सभी सामान इसी के साथ में इसमें अनारदाना खटाई हल्दी धनिया पाउडर काला नमकआदि सभी मसाले डालकर पीस लें
- 5
छोले ठंडे हो जाएं तो उन्हें छन्नी में निकाल ले और पानी निकाल कर अलग कर ले और सभी खड़े मसाले निकालकर अलग रख दें एक चम्मच पिसा मसाले को छोले में मिला दें इससे हमारे छोले में अंदर तक मसाला चला जाएगा और टेस्ट भी बढ़िया आएगा
- 6
दो हरी मिर्च बीच में से काटे और अदरक को कद्दूकस किए हुए में आधी चम्मच मसाला मिलाकर अलग रख दे टमाटर और बची हुई हरी मिर्च को मिक्सी में पीस लें
- 7
लोहे की कढ़ाई को गैस पर गरम होने रखें दो चम्मच देसी घी डालें बचे हुए मसाले को डालकर एक सेकेंड चलाएं टमाटर डालकर मसाला भूने जब मसाला भून जाएतेल छोडने लगे मसाले लगे हुए छोले को डालकर चलाते हुए पकाएं गैस हल्की रखें और जो छोले का निकला हुआ पानी उसको भी डाल दें धीमी धीमी आंच पर छोले को पकने दें चमचे से छोले को मैश कर दे क्योंकि पिंडी छोले काफी गले हुए ही बनते हैं
- 8
एक नॉन स्टिक पैन को गर्म करें उसमें घी एक चुटकी हींग और आधी चम्मच जीरा डालकर मसाला लगा हुआ अदरक और हरी मिर्च डालकर 2 सेकंड भूने और छोले पर ऊपर से छोका दें
- 9
हमारे अमृतसरी पिंडी छोले बनकर तैयार हैं
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पंजाबी छोले (Punjabi chole recipe in hindi)
#rasoi#dalछोले जो सभी के फेवरेट होते है इसे बहुत सी चीजों के साथ बना सकते है। जैसे छोले भटूरे ,छोले चावल,छोले पूरी और छोले कुलचे। ये एक उत्तरी भारत का प्रसिद्ध पंजाबी स्वाद है।
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#sc #week4पिंडी छोले खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं और घर में भी आसानी से बनाया जा सकता हैं. छोले किसी भी होटल, ढ़ाबा, या स्टीट पे जरूर ही खाने को मिल जाएंगा. सभी लौंग बहुत ही पसंद से छोले खाते हैं. बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं.
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#ST4आज मैंने अमृतसरी कुलचे बनाए हैं जो की बहुत ही टेस्टी बने हैं इसको मैंने घर पर ही रोटी बनाने वाले तवे पर बनाया है और बिना यीस्ट के बनाया है बिल्कुल वैसे ही स्वाद आया है जैसे अमृतसर के कुलचे का आता है |
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पिंडी छोले (Pindi chole recipe in Hindi)
#family#lock पिंडी छोले को पंजाबी छोले भी कहते है |खाने में बहुत स्वादिष्ठ लगते हैं |
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अमृतसरी पिंडी छोले (amritsari pindi chole recipe in Hindi)
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छोले (Chole recipe in hindi)
#Gharelu chole खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है ।छोले चावल, पूरी, नान ,भटूरे खा सकते हैं चाहे तो आप सिर्फ छोले भी खा सकते हैं ।
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