Παραδοσιακό, πικάντικο φαγητό. Είτε ως κυρίως γεύμα, είτε ως μεζές για το κρασί ή το τσίπουρο, το σπετσοφάι είναι ένα έδεσμα που το λατρεύουν όλοι. Το κάνω βασισμένο στη συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου με κάποιες παραλλαγές.#αλλαντικά #κυρίωςγεύμα#μεζέδες#4Ε

Πρώτη φορά και βγήκε πεντανόστιμο!!Καλή όρεξη!😊

Το πάντρεμα δύο αγαπημένων συνταγών οδηγεί στην απόλαυση! Απαραίτητο συνοδευτικό μια φρατζολα λαχταριστο χωριάτικο ψωμί!! #άσσος

Ένα φαγητό για μερακλήδες!!!Όταν έχεις λουκάνικα από το χωριό, ξέρεις πολύ καλά πως να τα αξιοποιήσεις!!!!#tupperware_lab #all_about_kitchen_food_and_more #στοχος #χρώμα

Σπετσοφάι με πικάντικο λουκάνικο και πλούσια γεύση!https://www.youtube.com/watch?v=ALUJvQbkj2A

Μου αρέσει να πειράζω λίγο τις συνταγές για αυτό αλλαξα αντί μόνο λουκάνικο έβαλα και χοιρινές μπουκιές και πατατούλες...#κοκκινο

Το Σπετσοφάι είναι ο αγαπημένος μεζές χειμωνιάτικο συνοδευτικό για το τσίπουρο!spezzatino di manzo con salsiccia e pepperoni λένε οι Ιταλοί ( πικάντικο) δηλαδή, κάπου εκεί βρίσκεται η επιρροή της κουζίνας του Πηλίου μέσω της Ιωνίας στον προηγούμενο αιώνα και έτσι έχουμε σήμερα την υπέροχη αυτή συνταγή για τις χειμωνιάτικες μέρες,που ενώ είσαι μέσα σε ένα περιβάλλον με φωτιά 🔥 κουρελουδες & φλοκάτες κλπ.και σε ωθεί να βγεις έξω να χαρείς το κρύο το χιόνι ή την βροχή ακόμη,με την πικάντικη γεύση του συνοδία του τσίπουρου που σε διεγείρει!!!

Γρήγορο πιάτο , είτε για κυρίως με ρυζάκι η για ένα τραπέζι με αγαπημένα πρόσωπα ως μεζές 😊

Η πλούσια γεύση αυτού του φαγητού δεν παί-ζε-ται!!!Χοντρά κομμάτια πιπεριάς κάθε χρώματος και είδους, μελωμένα μέσα σε μία πηκτή σάλτσα ντομάτας που σε μεθάει με τα αρώματα του κρασιού της και τη γλύκα από το μέλι και ταυτόχρονα φλογίζει τον ουρανίσκο σου η καυτερή της πιπερίτσα, είναι ένας συνδυασμός που σε συνεπαίρνει κυριολεκτικά!Άφησα το λουκάνικο, κομμένο σε χοντρές φέτες αυτό, σαν τελευταία αναφορά γιατί είναι το συστατικό εκείνο που ανοίγει την πόρτα του μυαλού και σε μεταφέρει στις χιονισμένες πλαγιές του Πηλίου, μετά από μια πεζοπορία, μέσα από δάση οξιάς και πανύψηλων βελανιδιών, σε μία αίθουσα που δεν πέφτει καρφίτσα, όπου ο κόσμος απολαμβάνει υπέροχα χωριάτικα πιάτα, ανάμεσα στα οποία την τιμητική τους έχουν η φασολάδα και το σπετσοφάι!Και αν τα δάση και τα ρέματα της περιοχής εξακολουθούν να είναι εκεί, ο συνωστισμός έχει καταντήσει στις μέρες μας “συνήθεια non grata”. Για να μην αποκοπούμε λοιπόν από τις παλιές μας συνήθειες, δείτε πως μπορείτε, πολύ-πολύ εύκολα, να φέρετε αυτές τις γεύσεις μέσα στο σπίτι σας.Εάν μάλιστα προσθέσετε στο φαγητό και φασόλια γίγαντες ή/και μερικές μελιτζάνες ή φασολάκια, γίνεται ένα υπερ-πλήρες φαγητό που όλη η οικογένειά σας θα το απολαύσει ιδιαίτερα.#2020#φέτες

Εκπληκτικος κρασομεζες... #κανέλα

Το spezzatino είναι ένα μαγειρευτό Ιταλικό φαγητό με κομματάκια κρέατος σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με πιπεριές. Το Σπετσοφάι πάλι με λουκάνικα και πιπεριές σε σάλτσα. Το δικό μου είναι κυρίως πιάτο με μελιτζάνες και πατάτες!