Η πλούσια γεύση αυτού του φαγητού δεν παί-ζε-ται!!!Χοντρά κομμάτια πιπεριάς κάθε χρώματος και είδους, μελωμένα μέσα σε μία πηκτή σάλτσα ντομάτας που σε μεθάει με τα αρώματα του κρασιού της και τη γλύκα από το μέλι και ταυτόχρονα φλογίζει τον ουρανίσκο σου η καυτερή της πιπερίτσα, είναι ένας συνδυασμός που σε συνεπαίρνει κυριολεκτικά!Άφησα το λουκάνικο, κομμένο σε χοντρές φέτες αυτό, σαν τελευταία αναφορά γιατί είναι το συστατικό εκείνο που ανοίγει την πόρτα του μυαλού και σε μεταφέρει στις χιονισμένες πλαγιές του Πηλίου, μετά από μια πεζοπορία, μέσα από δάση οξιάς και πανύψηλων βελανιδιών, σε μία αίθουσα που δεν πέφτει καρφίτσα, όπου ο κόσμος απολαμβάνει υπέροχα χωριάτικα πιάτα, ανάμεσα στα οποία την τιμητική τους έχουν η φασολάδα και το σπετσοφάι!Και αν τα δάση και τα ρέματα της περιοχής εξακολουθούν να είναι εκεί, ο συνωστισμός έχει καταντήσει στις μέρες μας “συνήθεια non grata”. Για να μην αποκοπούμε λοιπόν από τις παλιές μας συνήθειες, δείτε πως μπορείτε, πολύ-πολύ εύκολα, να φέρετε αυτές τις γεύσεις μέσα στο σπίτι σας.Εάν μάλιστα προσθέσετε στο φαγητό και φασόλια γίγαντες ή/και μερικές μελιτζάνες ή φασολάκια, γίνεται ένα υπερ-πλήρες φαγητό που όλη η οικογένειά σας θα το απολαύσει ιδιαίτερα.#2020#φέτες

Είχα ζητήσει από την μανούλα μου μια συνταγή για να μαγειρεψω τα λουκάνικα που μας είχε φέρει από το χωριό. Για καλή μου τύχη μου έδωσε αυτήν, γιατί από τότε δεν έχω σταματήσει να την κάνω! Ο άντρας μου γλύφει και το πιάτο με την τελευταία βουκίτσα από το ψωμί !!!!#ΧρυσοΠιρουνι

Πολύ εύκολη συνταγή ,ελαφρώς προσαρμοσμένη στην ανάγκη για πιο ελαφριά πιάτα

Εκπληκτικος κρασομεζες... #κανέλα

Ειμασταν εξαντλημενοι από το μπάρμπεκιου της Πρωτομαγιάς που ειχαμε φιλοξενήσει σπίτι μας και δεν θελαμε με τίποτα να μαγειρεψουμε, αλλά ούτε και να παραγγείλουμε απο έξω. Τα μόνα υλικά που είχαμε ήταν κάποια λαχανικά και κανα δυο λουκάνικα που δεν αντεξαμε να ψήσουμε. Και έτσι δημιουργήθηκε αυτη η συνταγή

Το Σπετσοφάι είναι ο αγαπημένος μεζές χειμωνιάτικο συνοδευτικό για το τσίπουρο!spezzatino di manzo con salsiccia e pepperoni λένε οι Ιταλοί ( πικάντικο) δηλαδή, κάπου εκεί βρίσκεται η επιρροή της κουζίνας του Πηλίου μέσω της Ιωνίας στον προηγούμενο αιώνα και έτσι έχουμε σήμερα την υπέροχη αυτή συνταγή για τις χειμωνιάτικες μέρες,που ενώ είσαι μέσα σε ένα περιβάλλον με φωτιά 🔥 κουρελουδες & φλοκάτες κλπ.και σε ωθεί να βγεις έξω να χαρείς το κρύο το χιόνι ή την βροχή ακόμη,με την πικάντικη γεύση του συνοδία του τσίπουρου που σε διεγείρει!!!

Σπετσοφάι με πικάντικο λουκάνικο και πλούσια γεύση!https://www.youtube.com/watch?v=ALUJvQbkj2A

Ένα φαγητό για μερακλήδες!!!Όταν έχεις λουκάνικα από το χωριό, ξέρεις πολύ καλά πως να τα αξιοποιήσεις!!!!#tupperware_lab #all_about_kitchen_food_and_more #στοχος #χρώμα

Πανεύκολο και πολύ γρήγορο φαγάκι με #ντομάτα, αυγά και φέτα. Γράφω ότι είναι για 2 μερίδες αλλά με χωριάτικο, φρεσκοψημένο ψωμί δε φτάνει ούτε για έναν...

Η συνταγή είναι του καναλιού live kitchen , βέβαια εγώ δεν έβαλα ντοματίνια και σκόρδο.https://youtu.be/xAFOAirPCCg

Παραδοσιακό, πικάντικο φαγητό. Είτε ως κυρίως γεύμα, είτε ως μεζές για το κρασί ή το τσίπουρο, το σπετσοφάι είναι ένα έδεσμα που το λατρεύουν όλοι. Το κάνω βασισμένο στη συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου με κάποιες παραλλαγές.#αλλαντικά #κυρίωςγεύμα#μεζέδες#4Ε