સૌપ્રથમ પહેલા એક બાઉલ માં ૨ થી ૩ નંગ ઝીણી ડુંગળી સુધારવી ત્યારબાદ તેમાં ચણાનો લોટ નાખો સ્વાદ અનુસાર મીઠું 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર ચપટી હિંગ એક ચમચી જેટલું ગરમ તેલ

ત્યારબાદ બધું બરાબર મિક્સ કરીને જરૂર મુજબ પાણી એડ કરો ત્યાર બાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ મુકો તેલ ગરમ થઈ ગયા બાદ ભજીયા બનાવવા તેની એકદમ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થવા દેવા

તો આ રીતે આપણા ગરમાગરમ ક્રિસ્પી કાંદા ના ભજીયા તૈયાર છે તેને તમે મીઠી ચટણી અને ટામેટા કેચપ સાથે પણ સર્વ કરી શકો છો

ચોમાસાની વરસાદની ઋતુમાં ગરમાગરમ ભજીયા ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે