સૌથી પહેલા કાંદા ની છાલ ઉતારી લો. ત્યાર બાદ તેને લાંબી અને પાતળી કતરણ ની જેમ સમારી લ્યો.

પછી તેમા સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરી 10 મીનીટ માટે રેસ્ટ આપો.

ત્યા સુધી મા તેલ ને ધીમા તાપે ગરમ કરવા મૂકો. ત્યાર બાદ કાંદાં માંથી પાણી નીતારી લો. હવે એક બાઉલમાં કાંદા લઈ તેમાં બધા મસાલા નાખી આદુ મરચા ને કોથમીર નાખી મીક્ષ કરી લેવું અને બેસન ઉમેરતા જાવ. બધું બરાબર મિક્સ થઇ જાય એટલે તેમાં ગરમ કરેલ તેલ માંથી બે ચમચી મોણ અને ખાવાનો સોડા ઉમેરી દો

ત્યાર બાદ પકોડા ગરમ તેલમાં તળી લો. તાપ મીડીયમ રાખજો એટલે પકોડા એકદમ ક્રિસ્પી થશે.

તો તૈયાર છે ઓનિયન પકોડા
આ પકોડા ચા સાથે બહુ સરસ લાગે છે.
મે તેને સોસ અને માંડવી મરચાની લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરી છે