Crema pastelera

Selene
Selene @Sele_Oro
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Ingredientes

  1. 2 cucharadas pequeñasesencia de vainilla
  2. 150 gramosazúcar
  3. 5yemas de huevos
  4. 500 ccleche
  5. 50 gramosmaicena o fécula de maíz

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos la leche a punto de hervir, pero que no llegue a hacerlo y le agregamos la esencia de vainilla. Mientras tanto, batimos por un lado las yemas, el azúcar y luego agregamos la maicena y batimos bien hasta que se integre todo.

  2. 2

    Luego a la mezcla anterior le incorporamos la leche y revolvemos bien hasta que esté todo bien mezclado.

  3. 3

    Colocamos nuestra mezcla en un recipiente a fuego medio y vamos revolviendo constantemente.

  4. 4

    Poco a poco iremos observando que empieza a tener una consistencia espesa... seguiremos removiendo para que no se formen grumos.

  5. 5

    Luego de tener nuestra crema la colocamos en un recipiente y la dejamos entibiar para luego cubrirla con papel film.

  6. 6

    ¡Atención!
    • Si la vas a utilizar la crema en el momento, no es necesario meterla en la heladera, solamente dejarla entibiar y que esté bien cubierta con el papel film.

    • Si no la necesitas en el momento, es necesario que la dejes enfriar a temperatura ambiente y luego colocarla en la heladera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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