কাঠবাদাম, পোস্ত একসাথে পেস্ট করে নিতে হবে।

সা মরিচ গুঁড়ো করে নিতে হবে।দারচিনি, জায়ফল, জয়িত্রী, গোটা ধনে হালকা গরম করে গুঁড়ো করে নিতে হবে।

চিকেন, দই, সা মরিচ গুঁড়ো, নুন স্বাদমতো, দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ২ ঘন্টা।

ঘী দিয়ে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, গোটা গোল মরিচ, লং ফোরণ দিতে হবে।

ফোরণে র গন্ধ বেরলে ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে দিতে হবে। ফুটে উঠলে নাড়াচাড়া করে মিডিয়াম আচে ১০ মিনিট ঢেকে দিতে হবে। ১০ মিনিট পর ঢাকা খুলে তৈরী করা পিয়াজ, রসুন, লংকা, আদার পেস্ট দিয়ে ঢাকা দিতে হবে ১০ মিনিট।

ঢাকা খুলে নাড়াচাড়া করে কাঠবাদাম ও পোস্ত দিয়ে দিতে হবে।

তেল ছেড়ে আসলে তৈরী করা মশলার গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে।

মশলা গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে তেল ছেড়ে আসলে উষ্ণ গরম জল দিয়ে ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে দিতে হবে। হয়ে গেলে মিঠা আতর,জাফরাণ দিয়ে দাও।