Soto Tangkar

Lazy-ass Cookin
Lazy-ass Cookin @fannyjohannus
Jkt, ID

PPKM bikin gak bisa makan soto tangkar kesukaan. Jadi yuk bikin sendiri bisa yuk bund 💪🏻

Soto Tangkar

11 orang berencana membuat resep ini

PPKM bikin gak bisa makan soto tangkar kesukaan. Jadi yuk bikin sendiri bisa yuk bund 💪🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 porsi
  1. 1 kgDaging Sapi Sengkel
  2. Bahan Bumbu Halus
  3. 5 pcsBawang Putih
  4. 12 pcsBawang Merah
  5. 5 butirKemiri Sangrai
  6. 1.5 sdtBubuk Ketumbar
  7. 2 cmKunyit Bakar
  8. 2 cmJahe
  9. 2 cmLengkuas
  10. 4-5 pcsCabe Merah Keriting
  11. Bahan Tidak Dihaluskan
  12. 2 lembarDaun Salam
  13. 5 lembarDaun Jeruk (potong tulang)
  14. 4 cmKayumanis
  15. 3 pcsSereh Geprek
  16. Bahan Kuah Soto
  17. 1000 mlSantan (saya pakai 200ml santan Sasa campur air hingga 1L)
  18. SecukupnyaGula/ Garam
  19. 1.5 sdtRoyco Rasa Sapi (sesuai selera)
  20. SecukupnyaMinyak Goreng
  21. SecukupnyaLada Halus
  22. Bahan Pelengkap:
  23. SecukupnyaTomat Segar
  24. Jeruk Limau
  25. Kecap Manis
  26. Bawang Goreng
  27. Daun Bawang

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Masukan air kurang lebih 1.5 liter, didihkan, masukan daging sapi yang telah dipotong-potong selama (kalau saya memakai panci biasa / bukan presto) 2 jam, atau hingga dirasa sudah empuk

  2. 2

    Sambil merebus daging, siapkan bahan bumbu halus, campurkan semua bahan bumbu halus, blender sampai halus

  3. 3

    Oseng bumbu halus menggunakan minyak goreng sampai setengah matang, masukan bumbu tambahan yg tidak dihaluskan (dedaunan, kayu manis dll), oseng kembali hingga bumbu matang dan tidak berbau langu

  4. 4

    Masukan bumbu halus yg sudah matang ke dalam air rebusan daging, apabila daging dirasa sdh cukup empuk

  5. 5

    Masukan air santan ke panci yg sama, aduk, tambahkan bumbu kuah, seperti gula garam dll, cicipi rasa, apabila dirasa sudah pas, silahkan dihidangkan dengan menambahkan bumbu pelengkap. Selamat Menikmati!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lazy-ass Cookin
Lazy-ass Cookin @fannyjohannus
pada
Jkt, ID

Komentar

Resep Serupa