Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla harina, agua (reservando un poquito siempre,) masa madre o levadura, aceite de oliva -unos 15 gramos- y forma una pasta incorporando estos ingredientes.
- 2
Incorpora la sal (espolvorear pero no amasar, deja que quede arriba). Tapa la mezcla con un film y déjala reposar 30 minutos.
- 3
Luego de que repose, empieza a hacer pliegues envolventes para ir incorporando la sal. Déjala descansar unos 15 minutos más. Así sucesivamente hasta llegar a 4 pliegues, luego dejar descansar por 1 hora o más.
- 4
Luego de que leude el doble, sácala del bowl y ponle a tu asadera (20cmx30) aceite de oliva para que la masa lo absorba y no se pegue y a tus manos, si es necesario, para trabajar bien la masa. Colócala en la asadera, ponle aceite de oliva por arriba con pincel y desparrama el gas con la punta de los dedos (como tocando el piano) foto⬇️
- 5
Luego de que desparramamos el gas, podemos ponerle romero, tomillo, cherry, queso parmesano, aceitunas etc etc pero no se olviden de ponerle sal gruesa (si es marina mejor) foto⬇️
- 6
Cocinar por último a 230 grados en horno precalentado unos 40 minutos. Foto⬇️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandro Diano le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15259413
Reacciones
Escrita por
Maestro panadero, dueño de un emprendimiento de fermentación lenta y salvaje (masa madre) panadería itinerante llamada" la_casadel_pan ". Amor en cada pieza que hago sabiendo que nunca saldrá igual, a amante de la agro ecológia usando harinas de procedencias nobles sin químicos ni conservantes 🙌🥖🌱
Leer más Recetas similares
Baleadas Honduras (Estilo casero / Catracho)
https://youtu.be/dkB14ASKbeI
Tomate confitado con romero
Excelente para acompañar cualquier pescado o salmón
Taquitos Dorados / Flautas de Pollo / Honduras
siguenos en nuestro canal de Youtube:https://youtu.be/l6sgIw4Lj5o
Carpaccio de punta de lomo
Pan de Pan
En ocasiones tenemos pan molde o pan cuadrado o pan blanco que no esta vencido pero ya esta duro, ese pan es ideal para esta receta.
Pastelitos de Perro (de carne y papa)
https://youtu.be/aNDSMqlpZyo
Pastelitos de piña HN fáciles
Para salir de lo mismo de siempre
Pinchos de queso
Rico pan
Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻
Siempre trato de crear nuevos platillos que le agraden a mi familia y siempre estoy inventando preparar algo nuevo y esta vez decidí probar hacer este rico pollo.
Baleadas hondureñas
Ceviche
Hay muhcas recetas de cebiche. Ésta es la más popular entre los amigos de Reiko.
Pan de Banano
Me encanta el pan de banano
Ensalada gourmet
Es una súper delica de ensaladas refrescante y acomodable a los diferentes paladares
Cordón bleu
Deliciosa receta fácil de preparar
Tostadas de quesos gratinado para el desayuno!!
Si te qustan los quesos esta es tu receta para el desayuno!!
Encurtido de chiles jalapeños y cebolla blanca 🤤 ✔
Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!!
Pollo al curry con papas deluxe
Carlos Soto Monroy 
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋
Pizza de Coliflor
Algo diferente, saludable y te lo comes sin remordimientos!!!
Ensalada fresca con queso y aderezo asiático!!
Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta.
Papas gratinadas
Esta es una receta con mucho sabor, y te sirve para acompañar muchos de tus platilllos....
Baleadas
Es una receta típica de mi país lo cual es económica y muy fácil de preparar.
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar!
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos...
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!!
Salpicón de res estilo catracho
Receta casera de Salpicon estilo Hondureño (Catracho)https://youtu.be/EoX1eUkNR2Eqq
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15259413
Comentarios (2)