Crostata con marmellata ai frutti misti

Lucilla Crispini
Lucilla Crispini @lucillaincucina
Montesilvano(PE)

È uno dei dolci della tradizione, semplice nella preparazione e golosa, ma soprattutto rigorosamente fatta in casa.
Per il suo ripieno, dal colore particolare, ho utilizzato la marmellata ai frutti misti fatta da me e la sua resa è stata incredibile, nel sapore e nella consistenza. Ho utilizzato una frolla a base di margarina e vi assicuro che in cottura, non ha subito nessun cambiamento. Perfetta! 😍

Crostata con marmellata ai frutti misti

È uno dei dolci della tradizione, semplice nella preparazione e golosa, ma soprattutto rigorosamente fatta in casa.
Per il suo ripieno, dal colore particolare, ho utilizzato la marmellata ai frutti misti fatta da me e la sua resa è stata incredibile, nel sapore e nella consistenza. Ho utilizzato una frolla a base di margarina e vi assicuro che in cottura, non ha subito nessun cambiamento. Perfetta! 😍

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Ingredienti

  1. 350 gfarina 00
  2. 2uova
  3. 100 gmargarina morbida
  4. 100 gzucchero
  5. Limone grattugiato
  6. 12g lievito per dolci
  7. a piacereMarmellata

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Disponete a fontana la farina ed al centro inserite la margarina, lo zucchero e il limone

  2. 2

    Mescolate bene con una forchetta ed aggiungete le uova, il lievito e alla fine incorporate dall'esterno la farina. Amalgamate bene ed impastate fino ad ottenere un panetto liscio e compatto che riporrete in frigo per mezz'ora.

  3. 3

    Ungete una teglia (io con questa dose faccio una crostata grande ed una piccolina, voi, se volete, riducete le dosi) e disponete circa 300 g di impasto sul fondo.

  4. 4

    Mettete una dose generosa di marmellata (io ho usato la marmellata ai frutti misti fatta da me e di cui ho pubblicato la ricetta qualche giorno fa)

  5. 5

    Divertitevi poi a decorarla, io ho usato strisce e fiori.

  6. 6

    Cuocete in forno caldo a 175 gradi per circa 40 minuti e comunque fino a doratura. Sfornate e fate raffreddare

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