In una terrina mettete la farina, il burro sciolto e mescolate bene poi aggiungete l’uovo, lo zucchero, il lievito e mescolate in modo da amalgamare bene gli ingredienti. (Tenete da parte una parte di burro per imburrare la teglia da 26 cm)
Se vedete che è troppo secca aggiungete un cucchiaio di latte e unitelo bene al composto.
Coprite la terrina con un piatto e mettetela in frigo per 10 minuti.

Passati i 10 minuti (se vedete che è ancora troppo dura aggiungete l’altro cucchiaio di latte e impastate per bene)
Tenete da parte un pezzo del impasto per fare le strisce.
Con l’altra parte del impasto stendetela con un matterello e poi aiutatevi con un pezzo di carta forno per metterla nella tortiera già imburrata, successivamente spalmate la marmellata al interno della torta.

Prendete la pasta rimasta e stenderla con un tagliapasta; fate delle righe da posizionare sopra la torta come preferite.
Informate la torta in forno già caldo in modalità statica a 180 gradi per 40 minuti.
Passato il tempo infilate uno stecchino nella crosta; se esce pulito vuol dire che è cotta.
Lasciate che si raffreddi poi sfilatela dalla tortiera e servitela.