Ayam Bakar Bumbu Kecap

Tini Rostiawati
Tini Rostiawati @TiniRostiawati76
Cimahi, Bandung

Ngolah ayam lagi 😁.
Ayam dimasak apapun.... Pokoknya pasukan rumah pasti suka 🤩.

#CookpadCommunity_Bandung

Ayam Bakar Bumbu Kecap

Ngolah ayam lagi 😁.
Ayam dimasak apapun.... Pokoknya pasukan rumah pasti suka 🤩.

#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgAyam, saya pakai paha pentul
  2. 1 buahJeruk Nipis, untuk melumuri ayam
  3. Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu
  4. ± 750 ml Air
  5. 🍀Bumbu Halus :
  6. 15 siungBawang Merah
  7. 7 SiungBawang Putih
  8. 4 buahCabe Merah Tanjung (sesuaikan selera kepedasannya)
  9. 1 jempolKunyit
  10. 1/2 jempolJahe
  11. 5 buahKemiri
  12. 1 sdtMerica butiran
  13. 🍀Bumbu Cemplung :
  14. 1 1/2 sdmGaram (secukupnya)
  15. 1 sdmKaldu Bubuk
  16. 2 sdmGula Pasir
  17. 5 sdmKecap Manis
  18. 3 lembarDaun Salam
  19. 4 lembarDaun Jeruk
  20. 2 batangSereh, geprek
  21. 1 jempolLengkuas, geprek
  22. 2 sdmMargarin

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan.
    ✅Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk lemon/nipis. Diamkan ±15menit. Cuci kembali sampai bersih. Tiriskan.
    ✅Haluskan bumbu halusnya.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai harum dan bumbu agak mengering.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk rata sampai terlumuri bumbu. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula dan kecap, aduk rata. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Tambahkan margarin, aduk rata. Matikan api.

  4. 4

    Panggang ayam dg grill pan atau teflon sampai matang / kering.

  5. 5

    Siap disajikan dengan sambal dan lalapan 🤩

  6. 6

    Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tini Rostiawati
Tini Rostiawati @TiniRostiawati76
pada
Cimahi, Bandung
Memasak menu harian sederhana 🤩.Cookpad ID : 23882635Gabung Cookpad Juni 2020
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa