Rawon Ayam Sambal Asin ala Chef Muhammad
Mumpung mau Idhul Adha, sharing resep rawon boleh donk ya! Kebetulan juga hari ini kena jadwal WFH, dan dalam rangka #PPKM jadi punya waktu untuk menggoyang dapur.
Rawon kali ini sedikit berbeda. Selain menggunakan Ayam yang harus ada trik khusus saat memasakknya, sambalnya pun juga beda. Jujur saya sangat terganggu sekali saat makan Rawon, kemudian ada rasa sambal yang manis.😂 Bikin rasa khas Rawon nya ilang dweh.
Nah Pack Bapak dan Bu Ibu harus coba makan rawon pakai sambal asin ini. Dijamin sedaaaaaaaaaap mantaaaabbb sampe merem melek!! Ribet nggak? Sama sekali nggak ribet, sambil kedip juga udah kelar kok!!
Yaudah yuk langsung aja, let's cook with me!!
#RawonAyam
#Rawon
#RawonNguling
#RawonJatim
#RawonSurabaya
#RawonMalang
#RawonPasuruan
Rawon Ayam Sambal Asin ala Chef Muhammad
Mumpung mau Idhul Adha, sharing resep rawon boleh donk ya! Kebetulan juga hari ini kena jadwal WFH, dan dalam rangka #PPKM jadi punya waktu untuk menggoyang dapur.
Rawon kali ini sedikit berbeda. Selain menggunakan Ayam yang harus ada trik khusus saat memasakknya, sambalnya pun juga beda. Jujur saya sangat terganggu sekali saat makan Rawon, kemudian ada rasa sambal yang manis.😂 Bikin rasa khas Rawon nya ilang dweh.
Nah Pack Bapak dan Bu Ibu harus coba makan rawon pakai sambal asin ini. Dijamin sedaaaaaaaaaap mantaaaabbb sampe merem melek!! Ribet nggak? Sama sekali nggak ribet, sambil kedip juga udah kelar kok!!
Yaudah yuk langsung aja, let's cook with me!!
#RawonAyam
#Rawon
#RawonNguling
#RawonJatim
#RawonSurabaya
#RawonMalang
#RawonPasuruan
Cara Membuat
- 1
Fillet dada ayam, kemudian potong kotak-kotak besar. Sisihkan.
- 2
Pecahkan keluwek, keluarkan dagingnya. Icip, jangan sampai ada yang pahit. Tuang sedikit air panas sampai terendam. Sisihkan.
- 3
Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, dan kemiri. Haluskan menggunakan blander jadi satu. Ini bertujuan agar rempah kering ini tidak bergerindil.
- 4
Bila sudah lembut, tambahkan bahan pada bumbu halus. Blander semua bahan hingga tercampur dengan sempurna. Air rendaman keluwak masukkan sekalian. Tambahkan minyak goreng agar mudah saat blander.
- 5
Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Saat menumis bumbu tak perlu pakai minyak lagi, karena saat dihaluskan, bumbu sudah kita kasih minyak. Atau kalau dirasa kurang, bisa ditambahkan sedikit minyak pada wajan.
- 6
Masukkan semua bumbu utuh, aduk hingga bumbu semakin pekat dan mengeluarkan minyak. Masak dengan menggunakan api sedang. Aduk terus agar tidak gosong.
- 7
Setelah bumbu matang, tambahkan 3 batang daun bawang yang telah diiris. Masukkan ayam, aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Masak hingga ayam setengah matang. Trik ini digunakan untuk menghilangkan aroma amis pada ayam negeri, sehingga kuah rawon menjadi sedap.
- 8
Masukkan ayam yang telah bercampur bumbu ke dalam air yang telah mendidih. Angkat daun salam, daun jeruk, agar tidak mengganggu. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula, cuka, bawang putih goreng, bawang merah goreng, sambil terus didihkan. Koreksi rasa.
- 9
Masukkan 4 btg daun bawang yang telah di potong². Matikan kompor.
- 10
Proses sambal asin. Goreng bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar, dan terasi. Tempatkan pada cobek, tambahkan garam, dan uleg hingga halus.
- 11
Sajikan rawon dengan nasi, sambal, cambah, tempe goreng, bawang goreng, dan telur. Selamat Mencube!!👨🏼🍳😀
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal pelengkap rawon daging Sambal pelengkap rawon daging
Makan rawon tanpa sambal rasanya sih kurang lengkap ya bunda. Ini salah satu resep sambal favorit keluarga aku kalau lagi makan rawon#PejuangBatikGoldenApron
-
Rawon Sapi Sambal Trasi Rawon Sapi Sambal Trasi
Menu andalan teryahud😃Wajib ada saat idhul adha
-
Rawon Daging Sapi + Sambal Rawon Daging Sapi + Sambal
Ngabisin stok daging sapi idul adha kemarin, biar gak bosan jadilah bikin rawon kyaknya sueger 😋
-
Sambal rawon asli Sambal rawon asli
Ceritanya suami beli rawon cuman sambelnya dikit banget,suruh q bikin sambal sendiri akhirnya Cari2 resep tp g ada yang cocok, tanya ke ibu + nambahin kreasi sendiri dikit biar nambah gurih,, akhirnya nemu deh yg q mau
-
Rawon bumbu instan dan sambal rawon enak Rawon bumbu instan dan sambal rawon enak
Walaupun pakai bumbu instan, tapi harus ditambah bumbu atau rempah lain biar makin sedap😋.#rawon#olahandagingsapi#rawonsapi#rawonbumbuinstan
-
-
Rawon Ayam Rawon Ayam
Buka akun bunda Ria @Ria_NadaAfifah pemenang arisan bulan ini, nemu resep rawon ayam, kebetulan banget nih, sudah lama pengen bikin, baru hari ini kesampaian, cara buatnya sama dengan rawon daging pada umumnya, bedanya rawon ayam hemat waktu dan hemat biaya pastinya, soal rasa beda tipis lah dengan rawon daging asalkan tepat cara mengolahnya.Kalau saya bikin rawon bumbunya komplit sih saya tambahkan pala, jinten, kemiri dan cabe merah besar , di masak sampai bumbu meresap sehingga warna daging ayam hampir mirip seperti daging sapi, rasanya sedaap sekali🙂Mau coba , boleh banget😍#BamasakBaimbai#ArisanCooksnap_mommyNadaAfifah#CookpadCommunity_Kalsel
-
Rawon Ayam Solo Rawon Ayam Solo
Kok Rawon Solo? Emang rawon dari mana aja? Well setau sy ada dua rawon, Solo dan Surabaya (cmiiw). Terus bedanya apa? Nah untuk perbedaannya ada di rasa, Sama-sama pake kluwek jelas 😄 tapi bedanya rawon Solo ini cenderung memiliki citarasa yang manis yang sesuai dengan lidah orang jawa, sedangkan rawon Surabaya cenderung memiliki citarasa asin dan pedas. Sebenernya ini pertama masak rawon sendiri, sempet galau mau cenderung asin apa manis 😅 tapi inget ibu yang lebih suka masakan yang cenderung manis (maklum lidah orang jawa), yaudah deh bikin Rawon Solo aja 😄😄 BTW ini harusnya pake tauge kacang hijau pendek, tp di warung adanya yang panjang, yaudin lah ya gpp panjang juga 😅 walaupun pertama bikin tapi rasanya gk bisa diremhin lho 😆😆😆 try and taste it ya 😘😘😘
-
Rawon Ayam Rawon Ayam
Kata pak suamikk tidak cuma daging sapi, daging ayam juga nikmat dimasak dengan bumbu rawon,,ehh coba2 ternyata memang nagih😅 #TantanganPertamaku
-
Rawon Ayam Rawon Ayam
Biasanya makan rawon pake daging sapi, ini pertama kalinya saya makan dan buat rawon menggunakan daging ayam. Rasanya enak juga ya... Suami dan anak-anak pada lahap makannya malah nambah nasinya 😁Resep rawon ayam ini saya cooksnap dari mba @irunkha_27, Terima kasih inspirasi resepnya mba 🤗🥰Saya ingin mengucapkan "Selamat Hari Natal dan Selamat menyambut Tahun Baru 2024" 😊🎄💥🥳#BALONChallenge#RempahRempah#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_PalangkaRaya#Minggu17
-
Rawon Ayam Rawon Ayam
Assalamu'alaikum 🙏🏻Awalnya nggak nyadar pas ibu masak menu ini, karena potongan ayamnya sama seperti daging di rawon pada umumnya. Pas tahu, ternyata bisa dan enak juga yaa. Jadi, recook ini deh. Mumpung, kluwek juga masih banyak di rumah. 🤩#PejuangGoldenBatikApron#Bismillah#SemangatMencobaHalBaru#SemangatMenginspirasidanTerinspirasi
-
Rawon Ayam Rawon Ayam
Dalam rangka kangen tanah kelahiran, pengen banget makan rawon. Ayam yang saya pilih untuk jadi pengganti daging sapi. Selain lebih ramah di dompet, entah mengapa anak² tidak begitu suka sama daging sapi. Soal rasa juga tidak jauh beda, tetap enak. Kebetulan juga masih punya stok daging ayam yang sudah kedinginan di freezer, cusss langsung bikin.Tidak terasa #PejuangGoldenApron2 sudah memasuki #MingguKe51. Saya sangat bersyukur bisa sampai sejauh ini. Dengan tertatih, malah pernah lupa kirim resep (untunglah punya wild card), alhamdulillah masih bisa bertahan. Mudah²an sampai akhir, aamiin.#BayarResep
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar