முதலில் அரிசியை கழுவி ஊறவைத்து மிக்ஸியில் சேர்த்து நைசாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். பிறகு மிளகு மிளகாய் பெருங்காயம் பாசிப்பயிறு ஆகியவற்றை சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்து இந்த மாவுடன் சேர்க்கவும்

கடலைப் பருப்பை 10 நிமிடம் ஊற வைத்து இந்த மாவுடன் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும். அத்துடன் வனஸ்பதி நன்கு காய்ச்சி இந்த மாவுடன் சேர்ந்து கலந்து பிசைந்து வைக்கவும்

இப்பொழுது கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக எடுத்து மெல்லிய தட்டையாக தட்டி தட்டி பொரித்து எடுக்க சுவையான மூனன்டnல் தட்டை ரெடி.