預備食材

  1. 馬鈴薯 1 顆
  2. 紅蘿蔔 半條
  3. 金針菇 半包
  4. 雞蛋 1 顆
  5. 玉米罐頭 1 個 (若有整隻玉米更好
  6. 適量
  7. 黑胡椒 適量

料理步驟

  1. 1

    馬鈴薯洗淨切小塊,金針菇切小段,紅蘿蔔切小塊,打蛋攪拌均勻

  2. 2

    煮一鍋水,放入馬鈴薯、紅蘿蔔先滾,接著放金針菇、玉米粒

  3. 3

    大火滾個1-3分鐘後,關火,旋轉倒入蛋液,再開大火滾起來攪拌,這樣蛋會呈現散狀(會造成用很多蛋的效果),最後再調味,加入適量鹽、黑胡椒,就恭喜完成~

  4. 4

    馬鈴薯因為有澱粉,所以煮起來會有濃稠、勾芡感,就不用額外加太白粉了~

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發布於
中興大學,臺中市南區興大路145號,每周六早上8:00~12:00
每次在市集買完菜都只會同一種煮法嗎?來看看市集的蔬果可以怎麼變化吧~
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