Tongseng kambing

Name: Tongseng kambing
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 daging kambing (saya campur ada ati paru sma sedikit lemak); 150 gram kol / secukupnya; 4 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 lembar salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat; 1 liter air; 100 ml santan kental; 5 cabai rawit merah iris / utuh (opsional); 1/2 bawang bombay iris; 1/2 std kaldu bubuk (saya pake halawa); 1/4 sdt garam; 3 sdm kecap

Ummu Maryam @cook_10170717

Ada daging dikulkas dari aqiqahan akhirnya dibikin tongseng aja deh soalnya suami suka sma namanya tonseng 😊

Lebih banyak

Tongseng kambing

Ummu Maryam @cook_10170717

Ada daging dikulkas dari aqiqahan akhirnya dibikin tongseng aja deh soalnya suami suka sma namanya tonseng 😊

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 porsi

1/4daging kambing (saya campur ada ati paru sma sedikit lemak)
150 gramkol / secukupnya
4 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
3 butirkemiri
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
2 lembarsalam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1 batangdaun bawang
1 buahtomat
1 literair
100 mlsantan kental
5cabai rawit merah iris / utuh (opsional)
1/2bawang bombay iris
1/2std kaldu bubuk (saya pake halawa)
1/4 sdtgaram
3 sdmkecap

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih daging lalu potong kecil2 jujur lebih enak klo daging semua ya 😀
2

Siapkan bumbu bawang merah, bawang putih,kemiri, kunyit, ketumbar sma merica (sya pke merica bubuk) ulek hingga halus
3

Potong kol lalu cuci bersih
4

Tumis bumbu sebentar lalu masukkan bawang bombay yg sudah diiris,sereh yg sudah digeprek,daun salam dan daun jeruk masak hingga harum dan pastikan bumbu benar2 matang
5

Beri air sebanyak 1 liter beri kaldu bubuk,garam dan kecap masak hingga empuk tutup menggunakan tutup panci jika kurang boleh ditambah pastikan daging sudah empuk lalu masukkan santan
6

Jika sudah matang masukkan cabe,kol,tomat,cabai dan daun bawang yg sudah dipotong

Mulyani dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (20)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ummu Maryam @cook_10170717

pada 19 Juli 2021 13.42

Ibu rumah tangga yang suka masak dan suka coba resep baru jika belum berhasil terusss.. dicoba sehingga hasilnya memuaskan 😀

Lebih banyak

Komentar (3)

titi @cook_14485001

20 Juli 2021 07.28

Dagingnya gk perlu di rebus dulu kah... Lama gk mpe empuknya tanpa rebus dulu

Resep Serupa

Tongseng kambing Tongseng kambing

Pak suami udah bawel bgt, di kasih daging kambing sama Ibu Mertua, minta di bikin tongseng. Padahal saya gak suka daging kambing. yauda deh di bikinin deh biar gak di kejar2 terus suruh masak tongseng kambing ini. Alhamdulilla Approve dari suami :)Source : @lihaummumaryam

Yuliyana Alwie
Tongseng Kambing Tongseng Kambing

Ada 300 gram daging kambing fresh akhirnya kepikiran buat tongseng kambing 🐐

Nurul khotimah
Tongseng Kambing Tongseng Kambing

Ceritanya dapet daging kambing qurban, mau dimasak gulai suami g doyan, dibikin sate jg g mau. Terinspirasi dari warung2 si suami akhirnya request tongseng😂😂😂

Retno Cipta
Tongseng kambing Tongseng kambing

Menu yang satu ini juara buat saya dan suami..kalau ada hidangan ini di meja pasti dapat ciuman dari suami 😊😊..doyan banget sama yg namanya tongseng..baik tongseng ayam ataupun kambing..yg paling sering adalah tongseng ayam. Berhubung ini ramadhan, jadi banyak ketemu kambing di pasar, jadi kita eksekusi aja di dapur..tapi saya masaknya cuma dikit aja , hanya u/ 2 porsi saja..😊

Henny l_tobing
Tongseng kambing Tongseng kambing

Tongseng kambing request suami. Saya gak suka daging kambing jadi belum pernah sama sekali makan tongseng kambing. Pernah liat di tukang sate gule tongseng kambing klo bikin tongseng ditumis2 gitu pake kol terus disiram pake kuah gule, jadi dikira2 aja deh sekarang masaknya menyesuaikan dengan bumbu yg ada di dapur 😁

Berlina 'beyn'
Tongseng kambing Tongseng kambing

daging kambing dapat dari kurban idul adha, bingung mau diapain. buat jadi tongseng aja. empuk, gurih, nagih. gak bau kambing.

Imaniar Anisa
Tongseng kambing Tongseng kambing

Masih ada daging kambing idul adha, bingung dibikin apa . First time bikin tongseng dan suami bilang enakk 😍 sama kayak yg suka dibeli...tp itu tongseng bebek...🤣 warnanya item karna saya pecinta kecap jdi dibanyakin kecap

Rosyidah Syarifudin Shiddiq
Tongseng kambing Tongseng kambing

Barhubung punya daging kambing lebihan bikin sate daripada jadi fosil di freezer akhirnya mama nasya hari ini bikin tongseng. Belum ada pengalaman samsek sebelumnya bikin tongseng. Mama nasya recook dari recipe nya mba tias Kurniati dan alhamdulillah rasanya mantab kata pak suami#AudisiDutaRecook#naynaySQUAD

ElisyaMommyNasya
Tongseng Kambing Tongseng Kambing

Keluarga suka banget sama daging kambing apalagi kalau dibikin sate dan tongseng. Meskipun belum lebaran Idul Adha, makan daging kambung mah tetep jalan terus, hehehe.... Sejak ngeliat di Tokped ada yang jual daging kambing segar dekat rumah, yasud jadi langganan deh....

Evida Kartini
Tongseng kambing Tongseng kambing

Request suami yang pengen makan tongseng pas dapet daging kurban komennya alhamdulillah suami suka. #sajiankambing #festivalkulinerasia

Ima Istiadi
Tongseng kambing Tongseng kambing

Masak sisa daging kurban yang ada dikulas, dari pada bingung buat tongseng kambing ala rumahan

Rosmiyaty Yosh
Tongseng kambing Tongseng kambing

Suami suka banget tongseng, pertama buat rasanya aneh. Karena baru sekali nyoba makan tongseng. Sekarang udh sering makan tongseng. Nah, kemaren d tmpt kerja nya ada aqiqahan, beliau bawa daging kambing dengan raut wajah ceria banget. Oke, akhirnya ini percobaan kedua nekat, alhamdulillah sukses buat suami makan nya tambah terus...

Via

Rekomendasi Resep Lainnya