Tiramisú

Acremar el queso crema

Hacer nuestro caramelo poniendo azúcar y agua hasta que tenga un burbujeo parejo

Después de agregar el jarabe seguiremos batiendo hasta que las yemas estén esponjosas y blancas, con ayuda de la espátula agregaremos la grenetina en forma envolvente

Pondremos una parte de la mezcla en nuestro queso crema y mezclaremos

Para el armado del tiramisú mojaremos nuestras galletas en jarabe de café y empezaremos a formarlas en nuestro aro

Después pondremos un poco de nuestra mezcla y volveremos a repetir el mismo procedimiento hasta terminar la mezcla y después refrigeramos

Empezaremos a decorar espolvoreando cocoa en polvo

Y para terminar le pondremos un listón para sostener un poco mejor las galletas y espolvoreamos un poco de azúcar glass encima