বড় পাত্রে আটা এবং সমস্ত মসলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

এবার ওই আটা তে 2 টেবিল চামচ তেল দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে তারপর তাতে অল্প অল্প উষ্ণ গরম জল দিয়ে ভালো করে মেঘে ঢেকে রাখতে হবে 10 মিনিট

10 মিনিট পর পরোটার মতো লেচি কেটে বেলে নিতে হবে

এবার চাটু তে পরোটা এক এক করে এপিঠ-ওপিঠ সেকে ঘিয়ে ভেজে তুলতে হবে

তারপর যেকোন ভাজা অথবা আচারের সাথে সুস্বাদু মশলা পরোটা পরিবেশন করতে হবে