Bolo de Banana com Chocolate e Nozes

Fátima Sousa
Fátima Sousa @fatimasousa

Durante a pandemia dediquei mais tempo à cozinha e melhorei bastante os meus dotes culinários, descobri ingredientes e receitas novas. Comecei a fazer vídeos a cozinhar juntamente com o meu tio e primos e depois comíamos "juntos" pelo zoom, talvez um momento de procurar conforto e consolo e um momento de partilha com a família que está longe.
Mantemos esta tradição e na semana passada fizemos um Bolo de Banana com Chocolate e Nozes 🍌🍫🌰, é um bolo húmido com o bónus da crocância das nozes e a doçura do chocolate. Esta é uma receita da La Dolce Rita com algumas alterações e esquecimentos e feito com a ajuda do meu mini chef.

Bolo de Banana com Chocolate e Nozes

Cooksnap de Ana Clarisse quando cozinhou Bolo de Banana com Chocolate e Nozes.
Fátima Sousa
Fátima Sousa @fatimasousa

Durante a pandemia dediquei mais tempo à cozinha e melhorei bastante os meus dotes culinários, descobri ingredientes e receitas novas. Comecei a fazer vídeos a cozinhar juntamente com o meu tio e primos e depois comíamos "juntos" pelo zoom, talvez um momento de procurar conforto e consolo e um momento de partilha com a família que está longe.
Mantemos esta tradição e na semana passada fizemos um Bolo de Banana com Chocolate e Nozes 🍌🍫🌰, é um bolo húmido com o bónus da crocância das nozes e a doçura do chocolate. Esta é uma receita da La Dolce Rita com algumas alterações e esquecimentos e feito com a ajuda do meu mini chef.
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Ingredientes

  1. 200 graçúcar
  2. 2ovos
  3. 1iogurte natural
  4. 60 mlóleo vegetal (esqueci-me do óleo)
  5. 3bananas maduras
  6. 220 grfarinha
  7. 1 colher de cháfermento em pó
  8. 1 colher de chábicarbonato de sódio
  9. 1 colher de chácanela em pó
  10. 1 pitadasal
  11. 70 gnozes
  12. 70 gpepitas de chocolate negro

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Misturar o açúcar, ovos, iogurte, óleo (esqueci-me do óleo) com uma vara de arames.

  2. 2

    Descascar 2 bananas e com um garfo esmagar bem até ficarem em papa. Juntar as bananas à mistura anterior.

  3. 3

    À parte misturar os ingredientes secos: farinha, fermento, bicarbonato, canela e sal.

  4. 4

    Juntar tudo e mexer até toda a massa estar bem misturada.

  5. 5

    Partir as nozes grosseiramente.

  6. 6

    Adicionar as nozes e as pepitas de chocolate - reservado algumas para o topo - à massa e mexer para distribuir bem.

  7. 7

    Untar e enfarinhar uma forma de bolo inglês.

  8. 8

    Despejar a massa para a forma.

  9. 9

    Descascar a outra banana e cortar longitudinalmente, dispor por cima da massa e finalizar com as restantes nozes e pepitas de chocolate - a receita original não tem este passo.

    Foto do passo 9 de Bolo de Banana com Chocolate e Nozes
  10. 10

    Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 45-50 minutos.

    Foto do passo 10 de Bolo de Banana com Chocolate e Nozes
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Cooksnap de Ana Clarisse quando cozinhou Bolo de Banana com Chocolate e Nozes.

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