Muffins Crumble de Manzana sin Tacc
Hola gente!! Feliz Día del Amigo, agradeciendo el #desafío de @dulceandocongaby que ya espero ver otra de sus dulces recetas, así que avisada jaja. Me inspiré en su crumble e hice estos ricos muffins sin harina de trigo , apto celíacos sin gluten que quedaron una delicia para mi desayuno y merienda, ahora invito a las amigas @tesa_cuina y @Gracie_09_Cuarzo para ver que antojitos nos traen, cariños :)
Muffins Crumble de Manzana sin Tacc
Hola gente!! Feliz Día del Amigo, agradeciendo el #desafío de @dulceandocongaby que ya espero ver otra de sus dulces recetas, así que avisada jaja. Me inspiré en su crumble e hice estos ricos muffins sin harina de trigo , apto celíacos sin gluten que quedaron una delicia para mi desayuno y merienda, ahora invito a las amigas @tesa_cuina y @Gracie_09_Cuarzo para ver que antojitos nos traen, cariños :)
Paso a paso
- 1
Crumble: En un bol colocar la manteca bien fría cortádo en cubitos, maicena y la manteca, con las manos bien frías frotar los ingredientes hasta formar un arenado fino, guardar en la heladera hasta el momento de usar.
- 2
En un bol batir el huevo, el queso crema, el azúcar, el aceite, la esencia la ralladura. Luego le agregámos la harina de arroz. la mandioca, la maicena, el polvo de hornear y el bicarbonato todo mezclado con anticipación. Por último incorporar las pasas de uva y las manzanas cortadas chiquitas no muy gruesas. A mí no me hizo falta, pero si te quedara algo seca poner un poquito de leche, jugo o soda.
- 3
Preparamos las cápsulas o pirotines para muffins en un molde, vamos agregándo la pasta por cucharadas hasta llenar las 3/4 partes del moldecito.Por último con una cuchara vamos espolvoreando con el crumble la superficie.
- 4
Los llevámos a horno precalentado a 170º-180º (moderado) alrededor de 20 minutos, el crumble se empieza a dorar, con un palillo pinchamos el muffins en el centro si sale seco, retirar del horno.
- 5
Divinos quedan!! muy húmedos con los trocitos de manzana e incomparable ese contraste crocante del crumble mmm :)
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