રીંગણાઅને બટાકાને છોલીને ઝીણા ઝીણા સમારી લો

પ્રેશરકુકરમાં વધાર માટે તેલ મૂકી જીરું હિંગ લાલ મરચાનો વઘાર કરો

આ શાક ભાખરી રોટલી અને બાજરીના રોટલા સાથે સરસ લાગે છે

પછી તેમાં સમારેલા ટામેટા રીંગણ બટાકા નાખો પછી તેમાં મીઠું હળદર ધાણાજીરું ગરમ મસાલો ગોળ નાખી કૂકર બંધ કરી ત્રણ સીટી વગાડી બંધ કરી દો

કૂકર ઠંડું પડે એટલે શાકને અધકચરુ મેસ કરી સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢીને સર્વ કરો