રીંગણ બટાકા ને મોટી સાઇઝ માં કાપી પાણી માં રાખી દીધા.અને ડુંગળી ટામેટા ને ક્રશ કરી તેમાં ટોમેટો પ્યુરી,આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ અને ફ્રેશ ધાણા નાખી તૈયાર કરી લીધું.

હવે,કુકર માં તેલ લઇ રાઈ જીરું હિંગ અને હળદર તતડાવી ટામેટા ડુંગળી ના મિક્ષ્ચર ને સાંતળી લીધું ત્યારબાદ બધા સુકા મસાલા અને પાણી એડ કરી રીંગણ બટાકા ના પીસ,ધાણા નાખી મિક્સ કરી બે સિટી વગાડી ચડવી લીધું.

કુકર ઠંડુ પડ્યા બાદ શાક ને બાઉલ માં કાઢી ઉપર થી ધાણા સ્પ્રિંકલ કરી સર્વ કર્યું..