Galletas de garbanzos inspiradas en falafel
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Algo parecido al falafel, pero no lo es. 🤔 Tampoco llegan a hamburguesa. 🤔 Digamos que son unas súper galletas nutritivas y gustosas. 🙃
Galletas de garbanzos inspiradas en falafel
Algo parecido al falafel, pero no lo es. 🤔 Tampoco llegan a hamburguesa. 🤔 Digamos que son unas súper galletas nutritivas y gustosas. 🙃
Paso a paso
- 1
No incluyo sal dentro de los ingredientes ya que los garbanzos ya traen.
Procesar en la licuadora. Yo lo hice en tres tandas, pero esto depende del vaso y potencia de la licuadora.
Ir agregando el aquafaba y el aceite a medida que se procesan los garbanzos.
Verter en un bowl y condimentar.
Lo último en agregar debe ser la harina de avena, así se puede regular según la consistencia.
- 2
Sobre una placa para horno, ir armando las galletas. Yo me ayudé con el molde de mis hamburguesas vegetarianas, y fui rellenándolo. Mide 9 cm de diámetro.
Si estamos con poco tiempo, también se pueden hacer de aspecto rústico, volcando cucharadas de la preparación directamente y aplastando un poco con la cuchara.
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20.
- 3
Una vez doraditas, retirar y dejar enfriar sobre rejilla.
Aquí les dejo foto de cada una de las caras.
Quedan muy bien para untar o solitas como picoteo nutritivo. 🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15290452
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